生煎包經營學用於育兒 新手爸Oscar大談人生2個重要時刻 為頭家努力經營
生煎包生意與育兒同具挑戰性
大家認識Oscar是钬還是歌手時，還是一個飲飲業老闆呢？他的職涯其實相當百變，以歌手出道，後來轉型開生煎包店，到後期更親力親為做製作，至去年更榮升爸爸。一人曾當多個「角色」，難免會好奇，當商人難還是育兒難。他直言不難發現兩者各有其挑戰。生煎包的製作雖然講究，需耗費大量時間來研究最合適的麵粉，並需反覆嘗試以確保使用的食材如豬肉、蔥花及芝麻達到最佳搭配，搭配傳統烹調方法後，生煎包便能呈現出令人垂涎的爆湯效果與金黃酥脆的底部。相對而言，育兒則是一場充滿不確定性的旅程，父母可能已做足準備，認為某種育兒方式或食品最適合自家孩子，但孩子作為獨立個體，其反應往往出人意料，如最有營養的奶粉或最美味的食物未必能獲得孩子的喜愛，甚至在嘗試前就已哭泣。這顯示，育兒不僅僅是滿足基本需求那麼簡單，它是一門需要深入探索和細心感受的複雜學問，即便只有短短十個月的育兒經驗也足以證明其深度和挑戰性。
08年上海遇生煎包結緣
Oscar之所以轉型，原來都與工作有關。2008年，因工作原因他來到上海，偶然住在一家生煎包店的樓下。在閒暇之餘，他經常購買生煎包品嘗，逐漸地愛上了這種美食。隨後，他花了超過兩年的時間學習製作技術，期間經歷了多次被拒絕和失敗，最終才成功開設了自己的生煎包店。這一過程與他個人生活中的經歷不謀而合，就如他與妻子早期計劃家庭生活，幾經挫折後終於迎來了孩子。這些經歷讓他深信，不論是經營生煎包還是處理其他事務，人們都應該全力以赴，樂觀地迎接命運的安排。
遇上太太有了生育念頭
自從結婚之初，這對夫妻便已有了生育的念頭。在嘗試懷孕的過程中，他們探索了多種方法，包括進行體檢和服用中藥及保健品，但一直未能成功。其中一個主要的障礙是與體重相關的健康問題，包括睡眠窒息症。為了改善這些情況，他們開始更加注意身體健康，增加運動量，並調整飲食習慣。隨著時間的推移，當機緣終於來臨時，他們的孩子終於誕生。在妻子懷孕的十個月期間，他們確保她有充分的休息和嚴格的飲食自律。這段時間裡，夫妻倆彼此的陪伴使得孕婦的情緒保持穩定，最終迎來了一個健康快樂的寶寶。
育兒上鼓勵兒子多嘗試
在教育他們的孩子方面，這對夫妻將其分為兩個主要部分：一是他們對孩子的期望，二是孩子自身的性格和個性。目前，由於孩子的性格尚未完全明確，父母經常會憧憬並期待孩子將來的發展方向，如他們希望孩子在哪裡接受教育等。隨著孩子逐漸成長，他的性格和興趣開始逐步顯現，父母則鼓勵他擁有多元化的發展，勉勵他探索世界並拓寬視野。無論孩子是否喜歡學習、運動、音樂或藝術，他們都會全力支持並鼓勵孩子去嘗試各種可能，以豐富他的生活經驗。
經營哲學適用於育兒
在育兒上，Oscar都有巧妙地把經營哲學的某些部分應用於育兒。例如，當與不同年齡層的同事（18-60歲）進行溝通時，重要的是要聆聽他們的聲音並從他們的角度出發，以理解他們的想法。這種溝通方式同樣適用於照顧孩子。父母在與孩子互動時，應該避免經常指示孩子應該如何做，而應更多地聆聽和感受孩子的需求。就像照顧自己只有10個月大的孩子，他們未必能清楚表達自己的想法。同理，在處理長期在廚房工作的同事時，由於他們可能在溝通技巧上不太熟練，就需要特別注意聆聽和理解他們的感受和需求。因此，經營哲學中強調的聆聽和感受他人的觀點，無疑也是育兒中不可或缺的一部分。
成家本著「睇餸食飯」遇難應變 不放棄面對經濟危機
近年的經濟危機對每個人都帶來了不小的影響。這位先生在其求學時期後已經經歷了無數次的經濟波動，這些經歷使他在面對近年經濟不穩定時能更加沉著應對。從這些危機中獲取的經驗不僅提升了他的心態，也加強了他對困難的應對能力，堅信在困難時期要「睇餸食飯」（即應對即時情況）。這些經驗促使他對生活有了更多的追求並增加了他的努力。現在他已經成家，有了太太和孩子，這使他在做出決策和投資時變得更為謹慎。他勉勵大家在面對經濟危機時不要恐慌，因為這些困難經歷會成為未來成功的重要營養。
生意求存 最重要求「新」
生煎包能夠讓更多年輕人認識，全因Oscar做事時常求新。堅信號餐廳每年都會制定產品計劃，旨在為顧客帶來不斷更新鮮的餐飲體驗。堅信號已經經營超過十年，Oscar心明自己也從年輕人漸漸步入中年，這使他更加注重聆聽年輕一代的聲音，以便更準確地把握他們的口味和喜好。他相信傳統食品可以保持其經典之處，同時也應融入創新元素和流行趨勢來開發新產品。因此，在每個節日和季節更替時，堅信號都會推出具有不同口味的新產品，如生煎包、小籠包和餃子等，已經開發出上百種口味，包括韓式、日式和中式等各式菜品。早前適逢母親節，他與外賣平台戶戶送合作，特別為母親節推出了限量版的小籠包。在設計這款小籠包時，團隊從感恩母親的角度出發，旨在讓產品傳遞溫暖的感覺。這款小籠包選用粉橙色的康乃馨為靈感來設計外皮，而內餡則選用鮑魚和雞肉，這些材料通常在重要節日如新年和家庭聚會中受到喜愛。
