親子烹餁有3個好處 打開廚房陪孩子煮住學 廚房不再是「禁地」而是「教室」
廚房世界刺激感官
廚房也是一個孩子成長的學習教室。家長帶孩子進廚房,那裏的食材、烹調器具都是好好的教材。一粒通心粉、一攤水、一匙油,都是不同的形狀和質感;打開雪櫃的涼意,倒出一杯暖水,看著冰塊溶化,水蒸氣形成又能體現溫度的變化。觸感、味覺、臭覺都有所感受,所以廚房是刺激五感之地。
親子烹餁學安全意識
孩子都是好奇的,見到不同的事物總會忍不住手。媽媽不如帶孩子走進廚房,透過親子烹餁,教他安全意識。例如火是熱會燒傷會疼痛,切東西不留神會割傷等。每個烹餁的技巧過程都能提升幼兒認知、邏輯、自理等能力。
烹餁過程學珍惜
孩子透過烹餁,他們體會到媽媽日常煮一道菜並不容易,要經過洗、切、煮等步驟。孩子從親身體驗中,感受到一道美味的菜式是得來不易的,於是學會珍惜。此外,孩子或許會偏食,但媽媽可以透過親子烹餁,和孩子一同把不喜歡的食材變化出更好的味道。薯仔可以炸,可以煮可以釀;菠菜除了烚還可以打果汁加Cream品嘗,久而久之,他會發掘出食材的多個可能,試著接受原本不喜歡的食材。
親子烹飪可加強親子溝通
在親子烹餁的過程中,親子間需要互相合作,討論過程、食材配搭甚至賣相。從中,序番合作和溝通有助加強默契,讓孩子樂在其中。
親子烹餁成果分享增信心
煮好的成果,當然也要分享品嘗。親子下廚可以是親子時間,也可享成果。大家品嘗了孩子的出品,記得留下讚賞,除了容泛的美味,也可以是「媽媽看到你的努力」。「過程中見到你遇上困難後,有試著解決」等鼓勵用語,以加強孩子的信心,更能提升行動力。
鼓勵媽媽或孩子發掘新菜式
至於家有年紀輕少少的BB,媽媽也能從BB身上取靈感。每個BB都有進入加固的成長階段,於是媽媽、爸爸都會出盡法寶設計好味、健康適合BB食用的食譜,激發起爸媽的創作力。同時,爸媽更能了解孩子的喜好、成長狀況,從而針對BB的偏食情況設計出餐單,教BB均衡飲食。
鼓勵媽媽們分享食譜贏美食
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