歐洲研究指 健康飲食有助兒童提升自信
廣告
孩子若培養成多吃健康食物的習慣，持之以恆不僅對身體好，也可促進心理健康發展健全呢！據瑞典UNIVERSITY OF GOTHENBURG 健康科學研究院的營養學專家Louise Arvidsson博士針對來自比利時、德國與西班牙等8個歐洲國家共7675位年齡介於2至9歲的小朋友進行追蹤調查，發現健康飲食對孩子心理健康有重要的影響。
研究記錄了每位兒童的身高和體重，並且訪問了他們的主要照顧者，詳細了解他們的每週的進食狀況（如食物偏好、頻率等）外，也同時研究每位兒童在心理社會發展相關的表現。統計顯示，健康飲食和心理健康之間有顯著的關聯性。
專家得出的結論指，飲食愈是符合健康指標的孩子，即多吃蔬果及全穀物食物、每週吃鮮魚2至3次，並且節制糖、鹽與脂肪的攝取等，傾向較有自信，少出現情緒不穩及社交問題，整體而言幸福指數偏高。
即使身體質量指數、父母的社會經濟狀況有差異，上述發現的結果依然相同。
5招妙法踢走孩子偏食陋習
若孩子總是「揀飲擇食」，家長不知該如何是好？專家建議5招妙法改善偏食習慣：
1／營造愉悅用餐氣氛，鼓勵孩子和其他人一樣什麼都吃。
2／調整烹調方式，轉換食物的味道和模樣，提高孩子的食慾。
3／管制零食分量，避免正餐前吃零食。
4／確立正確價值觀，透過遊戲、繪本等方式，讓孩子明白食用的好處。
5／強化正確行為，若孩子願意嘗試以往不吃的東西，適當給予回饋，強化繼續的意願。
下一頁︰環保育兒，救救地球！
下一頁︰BB安睡 6貼士
參考資料：衛生處網頁
