教餐桌禮儀看家教 專教教家長兩招 助孩子團年開年飯不失禮 培養具自理能力好孩子

撰文：林元允｜圖片：新傳媒資料庫、Shutterstock｜編輯：Ruby

團年飯不失禮！學好餐桌禮儀顯有條理和紀律

當然，孩子們在自己的活動上，未必有朋輩的評頭品足，但小朋友懂得自己進食及適當地運用食具，至少可令家長安心，不必擔心他們會否被食具弄傷、能否完成整個餐單，甚至是否吃得太慢而影響他人等等。

在電視節目上，筆者看到日本小孩子，年紀少少只有兩三歲，已可自行用餐，兼且進行得井井有條，又非常享受用膳過程，加上其他方面的紀律及自理能力 十分優秀，令人讚嘆不已。反觀，香港的父母有時候覺得帶孩子外出吃飯是一項考驗，除了選擇食物外，更要擔心他們在飯桌上的表現，有家長需要半氹半罵才可令孩子乖乖用餐，確實費時費心力。

教孩子餐桌禮儀的2大要點

1. 家長勿太心急

其實香港小孩不一定是被寵壞，也不是沒有能力，只是很多時候家長們都太心急，不忍孩子吃得太慢或弄得太髒，為免麻煩，便索性拿起餐具一口一口的「塞」入孩子的小嘴！可惜，這往往會弄巧反拙，小孩不但跟不上節奏，有時甚至表現得很不合作或賭氣。

可知道，孩子們精力充沛又欠缺耐性，卻在整頓飯中沒有參與的份兒，又得不到認同，吃飯就是被逼向父母交代，因此便失去吃飯的樂趣及主動性，同時損失學習紀律及自理能力的機會。

2. 家長需適時放手

要訓練小孩子在特定時間內完成一頓餐，家長要放手，讓他們學習自己進食。例如多製造機會，讓孩子與同齡朋友一起用餐，因為受同輩互相影響下，小朋友可以表現出獨立及正面的行為，又或發掘其他個人潛質，例如表達自己、學會與人交流，甚至彼此比較用餐的表現以磨練鬥心等等。

此外，在這個中西匯聚的城市，從餐桌上除可教導孩子對餐具的運用及進餐的態度外，亦可讓他們認識中外文化，熟悉不同禮節，擴闊眼界，因而增強自信，並提升社交能力。自幼訓練孩子不同的禮儀，可培養個人品味外，小朋友長大後，對日後發展嗜好，以及建立朋友圈時，也有幫助。

禮儀專家；Etiquette EssentialsTraining Academy 創辦人；具有認可優越禮儀專業人員證書；自小受教育於禮儀嚴謹的英國寄宿學校，並於當地取得酒店及餐飲管理學士及工商管理碩士；累積二十年經驗於酒店、餐飲及紅酒行業，工作範圍包括活動統籌、服務培訓、市場傳訊及行政管理。個人使命是運用對禮儀的認識及訓練，為別人提升禮儀修養、自信心及個人形象。