BLW食譜 揸唔爛肉丸
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BLW 是BB嬰兒主導飲食，即是由小朋友話事食幾多，在整個用餐過程中，他們自己手抓餐盤上的食物，有父母會花心思在處理食物，研究BLW食譜，好讓BB方便拿起，例如飯糰波、蔬菜條等。今次由BLW媽咪Ami分享製作簡易又美味的「揸唔爛肉丸」，好處是對未太掌握力度的小BB 、初試肉嘅BB都啱！
撰文、圖片︰Ami@BLW之港B自主食
編輯︰Sunday Kiss
不易捏碎的肉丸
今次介紹肉丸食譜以雞肉丸為例 ，其他肉丸用呢個方法一樣都揸唔爛
雞肉丸
材料︰
室溫雞柳…………. 1條
水………………. 半湯匙
蔥……………… 隨意
滾水 （淥肉丸用）
製作步驟
1) 先起刀把雞柳切碎，四分鐘內不斷反覆做「鏟起、 斬」這組動作
2) 見到有少少起膠，再放已切碎蔥再斬一分鐘
3) 放到碗上加水，反覆以一手攞起已混合材料肉蓉，再大力撻到碗上5 、6次，此時見到肉蓉呈稠身，似有塊膜在面
4) 煲滾水，一手抓住團肉，用虎口位「折」出，直接落水，見丸浮面即熟
