3分名廚爸爸公開試得3分 重讀英文遇良師由F變D獲考官大讚｜KissDad專訪
名廚爸爸光環下 曾是「貪玩學生」
提起香港數一數二的名廚，梁偉富Eddy也是代表之一。宋仲基、宋慧喬、郭富城等巨星都嘗過他的美食，餐廳也是城中熱店。然而成熟的外表、認真的模樣、精湛的廚藝下，他也有貪玩、惰性的一面。數十年前，他坦言自己用心不在學習上。名廚爸爸Eddy把學習時間都放在吃喝玩樂，對會考從未有半點緊張。
3分名廚爸爸多科攞「U」感難過
在不緊張、不在意的情況下應考，結果也不出所料，Eddy手上的成績單只有3分。此刻，他才意識到要緊張和著緊。看著3分的成績單，物理、化學、生物、中文和數學全都是得U，英文是F，唯一得分的是自己喜歡的地理科。他坦言：「學校都不用搵，工作也沒人請。」幸好，Eddy還有家人的協助，放榜當日，哥哥借了一輪車，在學校門口接他，希望能夠陪細佬找到一所學校繼續學業。但Eddy深明自己的出路很渺茫，只好抱著難過的心情請哥哥先行回家。
一覺睡醒 找到人生新目標
其實當年的Eddy很清楚自己的處境，成績不足以升中六，又不欲重讀，但未有理想。於是他回家睡了一小時，醒來之後找到自己的目標。他知道自己喜歡食，喜歡煮，所以決定從興趣入手，試著做一個廚師。
花更多力去追夢學廚
Eddy便走到觀塘職業訓練中心報讀一年廚藝課程。而當年入學時的一幕深深烙印Eddy腦海裏：「當時面試的老師問我『你的成績很差，你怎麽能夠到這裡讀書呢？』」但Eddy並未有打退堂鼓，反堅定的回答：「我知道自己成績差，但我真的很想做一位廚師！請給我一次機會！」結果老師被Eddy的誠意打動而錄取了他，更以優異成績完成課程，獲老師推薦派去半島酒店當實習生。在半年的實習裏，Eddy從低做起，由打雜開始，搬搬抬抬，清潔廚房都努力做好。今天，有很多年輕人都捱不下去，但Eddy卻沒有放棄，咬緊牙關做下去。
遇良師學英文 由F變D
然而實習時，Eddy又遇上另一挑戰，就是「語言」。那時Eddy一直做「旁聽生」，從旁觀看學習，期間他接觸食物、廚具的英文專用名詞，令他發現自己語言上的不足。他笑言：「中五程度的英文就如小六生一般。」為了更理解，學得更好，Eddy決定重讀英文。他於是去育成教育進修，找遵理書院創辦人Richard Eng（即藝人伍詠薇哥哥）學英文。他努力聽課，課堂外，又會主動發問。Eddy發現自己在英語上欠信心，不敢講。於是，Richard教他Break the ice解開心魔，大膽講。於是他翌年更考會考英語，在口試的成績得C級，當時看圖分享時，他看見自己喜歡的熱狗、雪糕，於是更大膽，開心談兩種食物的來源和味道。還被外籍考官大讚。最後，英語成績更由不合及變D。
學有所成廿歲出頭當「大佬」
Eddy的努力和天分並無白廢，被外國師傅垂青，實習期後讓他留下來工作。只花3年時間，Eddy就學成製作法國菜。後來Eddy又跟另一位大廚學藝，又跟師傅參加不同的國際比賽，Eddy有幸放眼世界，得到更多的知識Eddy 25歲就成為大廚做廚房「大佬」。
提醒女兒最緊要有理想
Eddy學有所成，相信能成為考試「失手」者之鼓勵對象。然而這位廚師爸爸的故事，也影響了他自己的育兒觀。他並不願當「怪獸家長」，他讓女兒跟太太回馬來西亞讀書，全因他不想女兒在港承受過大的學習壓力。「當然我也希望她讀書叻，我還時時提醒她要找興趣。」Eddy笑言。「好像爸爸無讀書都可以成功，但爸爸條路行得好辛苦。」言下之意，讀書好與好出路行近了一段，然而讀書不，或許要花上更多的努力去追，理想才能成真。最後，3分廚師爸爸Eddy為年輕人送上一句：「努力，Never Give Up。」
