化痰潤肺又止咳 橄欖蘿蔔豬肺湯
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30最近天氣乍暖還寒，又非常乾燥。體質燥熱濕重嘅人就特別易咳，用青橄欖同豬肺嚟煲啖湯飲吓就最啱啦。喺中醫角度，以臟補臟，因此豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳的功效。橄欖又有開胃、化痰、生津止渴的功效。橄欖蘿蔔豬肺湯 ，味道甘甜清香，適合肺虛咳嗽的患者飲用。
圖片：新傳媒圖片庫
橄欖蘿蔔豬肺湯
材料：
豬肺1個
橄欖150克
蘿蔔1000克
青橄欖：開胃、化痰
蘿蔔：清熱、解毒
豬肺：降燥、止渴、止咳
做法：
1 蘿蔔洗凈、去皮、切塊
2 橄欖洗凈，用清水浸泡
3 豬肺厚切成片塊，放進清水中浸泡，洗淨
4 將豬肺放進開水中煮5分鐘，再過冷水
5 將所有材料放進湯煲，加入適量清水，大火煲沸後，轉小火煲2小時，調味即可
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橄欖蘿蔔豬肺湯
