川芎當歸雞

材料：
雞腿 150克
熟地黃 25克
當歸 15克
川芎 5克
白芍 10克
薑片少許

調料：
鹽 2克
雞粉 2克
料酒 10毫升

做法：
1. 雞腿斬塊，汆去血水，備用。
2. 砂鍋中注水燒開，倒入備好的藥材，撒入薑片。放入雞腿塊，加入少許料酒，攪拌均勻，燒開後用小火煮40 分鐘。放入少許鹽、雞粉攪拌均勻，略煮片刻，至食材入味。
3. 將煮好的湯料盛出，裝入碗中即可食用。

●本文提供：＜調理月經　這樣吃就對了＞，青馬文化事業出版

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