DIY純天然芒果百香果果醬
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今次選擇百香果做自家製嘅果醬，糖份可自己調較，無防腐劑、無添加先係最天然嘅～
百香果營養豐富，含有豐富嘅蛋白質、膳食纖維、維生素ABC及鐵質等營養成分。百香果仲有排毒養顏同增強免疫力嘅功效，仲可以幫助消化。果醬除咗可以塗麵包用，其實仲有好多用途架～例如伴乳酪，窩夫，沙律等等…… 有咁多用途，唔試就走寶喇！
TEXT：Zareen
材料:
芒果3個
百香果4個
糖50克
青檸（汁）半個
1.將芒果切成大粒； 拿出百香果果籽及汁液。
2.將芒果放入攪拌機攪成芒果蓉。
3.將芒果蓉放入鍋內。 加入百香果及糖，以細火慢煮，煮時攪拌避免煮燶，煮大約35分鐘。 加入青檸汁，再煮 5 分鐘，熄火。
4.把玻璃瓶消毒。 趁熱放入玻璃瓶後蓋上；
5.倒轉瓶蓋向下。這樣做可令瓶內多餘的空氣排出，成密封狀。放涼後就可以放入雪櫃。
小貼士:
＊玻璃瓶要清潔乾爽，果醬先能保存得耐，唔會發霉
＊冷卻的果醬會比熱嘅時候黏
＊密封的果醬可放半年《玻璃瓶處理》
1. 先洗淨玻璃瓶
2. 放入滾水煲大概 5 分鐘消毒。拿出風乾（亦可以用焗爐70度烘乾）
