中筋粉 300克
無糖黑芝麻粉 20克
冷開水 135克
鹽 1/4小匙
做法：
1. 鹽倒入冷水中拌勻，將一半鹽水倒入麵粉中，用手將鹽水與麵粉混合，剩下的鹽水分次加入。
2. 將麵糰搓揉成光滑麵糰，滾圓，放在室溫下鬆弛約30分鐘。
3. 將麵糰分成2-3份，用手將麵糰壓平，再用幹麵棍輾成薄麵皮。
4. 盡量輾薄，均勻撒上麵粉再三摺重疊。
5. 用利刀切成粗细均匀的麵條，撒上麵粉再攤開。
●食譜及圖片提供：＜午後小點心＞，研出版
※如欲率先接收資訊，請讚好我們的FB專頁並於「已讚好/Liked」選單設定「搶先看/See First」，多謝支持。
