親子入廚減偏食問題 簡易色彩吸引三色肉丸
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不少媽媽(包括我) 到小朋友3、4歲都遇到同樣的問題，就是揀飲擇食得嚴重，每天煮的食物，要得要他們的欣賞又乖乖大口大口吃，就如中奬一樣，有時辛辛苦苦煮了，最後不吃，浪費心機，又怕久而久之營養不夠容易病。
撰文、圖片：QB媽媽
親子入廚減偏食問題
最近我發覺要QB乖乖吃飯，除了食物本身要吸引和有新鮮感外，原來跟她一起製作也能提升她的興趣和食慾。每次親子入廚的製成品，不用三催四請，她都乖乖吃光光！以下這「三色肉丸」製作超簡易，可以跟小朋友一起做，又有益有營。
色彩吸引三色材料
豬肉 約半斤
紫薯 一條
南瓜 一件
芋頭 1/4個
杞子(裝飾用) 適量
芫茜/蔥/ 綠色菜(裝飾用) 少許
1. 豬肉先以少許糖，BB鼓油/減鹽鼓油、粟粉、胡椒粉稍醃
2. 紫薯、南瓜、芋頭切成小方粒，放鑊裡蒸5分鐘取出，令其稍稍軟身容易黏貼在肉丸上 (南瓜因易熟，可以不蒸)
3. 豬肉以順時針方向攪拌5分鐘左右，令豬肉起膠帶黏性
4. 把豬肉搓成一個個肉丸，大小隨個人喜好
5. 以肉丸沾上南瓜，紫薯和芋頭，稍為壓實，以免蒸煮後跌出
6. 最後每隻肉丸放上一粒杞子做裝飾，然後以大火蒸12分鐘至熟透
7. 三色肉丸基本已完成，若喜歡濕潤一點，可以少少蠔油，糖，粟粉，水打一個薄芡，給小朋友的就可省略這步驟
QB有份幫手做，一出爐就急不及待自己拿着吃， 雖然親子入廚難免會攪亂檔XD，但只要孩子開心，又吃得好就值回票價了。蔬菜方面亦可隨意配搭，用粟米、紅蘿蔔或瓜類也可以呢！不知不覺吃多了蔬菜，媽媽表示好安慰！
QB媽媽
慢活佛系媽媽，連女兒也慢條斯理! 不欲跟羊群追趕，只願帶你漫遊用心看世界，感受純真的快樂，無愁的童年！
