材料：
豬腳 400克
鮮淮山 200克
薑塊 20克
紅棗 20克
調料：
白醋 10毫升
料酒 10毫升
鹽 2克
雞粉 2克
做法：
1. 鮮淮山切成塊，放入水中，備用。
2. 鍋中注水燒開，倒入備好的豬腳、白醋，攪拌片刻，汆去血水，撈出備用。
3. 鍋中注水煮至沸騰，放入紅棗、豬腳、薑塊、料酒，用小火燉30 分鐘，放入鮮淮山，用小火燉20 分鐘，放入鹽、雞粉，攪勻至入味，盛出即可。
●本文及部份圖片提供：＜調理月經 這樣吃就對了＞，青馬文化事業出版
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