101樓意大利餐廳Perla 推情人節限定Menu 居高臨下看西九夜景 浪漫加倍

農曆新年及情人節 Perla推全新菜單慶典

逢農曆新年及情人節，Perla 精心設計了一份六道菜的南意海鮮盛宴，客人在享受頂級精緻美食的同時，還能飽覽迷人的維港景色。情人節專屬菜單僅在2024年2月14日提供，而農曆新年菜單則從2月10日至13日供應，每位收費為港幣1,880元。

宴會首先以帶子酥皮盒開場，主廚Fabiano巧妙地將帶有濃郁土味的黑松露與香烤帶子搭配，再加上雅致的竹筍，完美平衡各種味道層次。Fabiano主廚還特選肥瘦適中的和牛筋膜，加入酸豆、紅甜椒和意大利塔賈斯卡橄欖粒，香氣撲鼻。顧客也可選擇加港幣380元品嘗魚子醬——搭配醃紅菜頭，再淋上帶有百里香和橙汁的清新醬汁。

意大利面：南意美食的精髓

餐廳提供三種意大利面供顧客選擇，包括搭配海膽、辣意大利脆餅、羅勒和檸檬的結他面，每一口都仿佛讓人置身於陽光明媚的意大利阿瑪菲海岸；手工雲吞內餡是口感細膩的伊比利豬面頰、西蘭花和辣椒，獨具風味，顧客還可以加港幣480元享用搭配黑松露的版本；寬條面則配以阿拉斯加帝王蟹、海鮮濃湯和黃車厘茄（可加港幣380元升級），鮮美和酸甜香氣交織，加入奶油湯汁使口感更加滑順。

限定主菜節日甜點

主菜方面，主廚推出了全新的多佛龍脷魚，這道菜肴以肉質細嫩的龍脷魚釀入紅蝦和椰菜，搭配時令蔬菜，極具誘惑力。顧客也可以選擇加港幣780元升級至Yui A5和牛，經過精準控制的火候烤制，完美鎖住和牛的自然肉汁。最後，以節日經典紅絲絨蛋糕作結，增添甜蜜氣氛。

無限暢飲，盡享周末

Perla 還推出了「周末無限暢飲午餐」，提供三道或四道菜式供選擇，價格分別為每位港幣680元或港幣880元。顧客還可以選擇以港幣580元享用無限量供應的氣泡酒、紅酒和白酒，讓周末午餐成為一場真正的海洋美食之旅。

Perla

地址：九龍柯士甸道西 1 號環球貿易廣場（ICC）101 樓 B1 號舖
電話：3618 7880

情人節菜單

情人節六道菜菜單於 2024 年 2 月 14 日期間供應，定價為每位港幣 1,880 元，食客可另
加港幣 980 元享用餐酒搭配

Weekend Indulgence 無限暢飲周末午餐

三道菜菜單定價為每位港幣 680 元
四道菜菜單定價為每位港幣 880 元
食客可另加港幣 580 元享用全程無限暢飲氣泡酒、紅酒及白酒

*Perla食客可享有 4小時免費泊車優惠
*菜式有可能受季節或食材供應影響而有所更改
*另設加一服務費