冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水 消暑解渴+消熱去濕 效遊野餐必備飲品
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冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水｜最近天氣唔太熱，不少心都會去野餐或者郊游。但出去玩唔少得飲品啦，但係果汁糖份高，又唔想成日俾小朋友飲汽水；不妨煲一些清甜的涼茶，健康又好飲。Isti Dining Table 為大家介紹冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水，消暑解渴，去濕消熱；煲定一樽拎出街飲一流。
薏米水加2物更好飲
去野餐少不了要帶飲品，普通的果汁汽水糖分太高，對小朋友而言並不健康；但一般涼茶黑孖孖，小朋友又嫌苦；不妨試下栗米鬚薏米水。大家都知栗米鬚和薏米水是去濕神器，十分適合香港潮濕的天氣，但小朋友唔一定中意飲薏米水的味道；這個食譜加上冬瓜和竹蔗，令整個薏米水都帶有一絲清甜，小朋友都飲多幾杯。另外，加入冬瓜和竹蔗更增加了清熱去濕和消暑解渴的功效。
冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水 材料
竹蔗 3條620g
粟米鬚 300g
小冬瓜 1個730g
生熟薏米 70g
水 2500ml
冰糖 60-80g
冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水 做法
1. 粟米鬚浸鹽水15分鐘，洗淨瀝乾水份
2. 竹蔗洗淨，對半切開；生熟薏米洗淨；小冬瓜連皮切成4份
3. 所有材料放入清水，水滾後合蓋小火煮1小時，加入冰糖繼續合蓋煮30分鐘（可按口味中火開蓋煮至濃味）過篩即成–+
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作者簡介
Isti Dining Table:
在金融行業全職工作，藉着分享食譜，帶出在家也可以fine dining，煮到一頓色香味俱全的餸菜。
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撰文：Isti Dining Table圖片來源：Facebook@Isti Dining Table,shutterstock
