南瓜蝦乾豬頸肉

材料：
南瓜(切件) 200克
豬頸肉 160克
蝦乾(浸軟) 50克
蒜頭(切片) 20克
紅辣椒角 6片
薑米 少許
調味料：
生抽 1茶匙
老抽 1/2茶匙
蠔油 1茶匙
砂糖 1/2茶匙
雞粉 少許
生粉 少許
豆豉醬 1/2茶匙

做法：
1. 先將豬頸肉切厚片，加入生粉、雞粉、生抽及老抽調味備用。
2. 南瓜洗淨切件油泡約三至四分鐘。
3. 燒熱油鑊，放入豬頸肉煎至金黃色拿起。
4. 爆香蒜片、薑米、紅辣椒角和蝦乾。
5. 加入豆豉醬、南瓜、豬頸肉、適量清水、蠔油、糖及雞粉同燜五至七分鐘，煮至入味後上碟。

南瓜同蝦乾，平時好似好少咁配搭喎! 你有冇收埋啲表面九唔搭八，實質夾同冇朋友嘅菜式呀? 分享吓啦~