兩款夏枯草涼茶食譜 明目養肝 生津止渴
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夏枯草是清熱的飲品，很多人熱氣時，都會去買夏枯草來喝，但其實製作方法都很簡單。港人夜瞓又愛吃煎炸香口食物，難免出現熱氣的情況。今次教大家製作兩款以夏枯草作主材料，不同煲法的涼茶，皆能夠有效清熱解毒、明目養肝、潤肺止咳、生津止渴，非常適合熱氣、肝火上升人士飲用，無論熱飲或凍飲，效果都一樣好！
撰文：JM | 圖片及食譜授權：阿里手工坊
夏枯草涼茶 好處
- 夏枯草為廣東涼茶，能夠清泄肝火、散結消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血。
- 夏枯草能夠清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血，適合燥熱、肝火上升、熱氣人士飲用。
- 加入甘草，有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛等功效。
- 加入黃豆，能夠清熱解毒、明目養肝。
- 加入羅漢果，則有生津止渴的功效，適合肺熱或肺燥咳嗽飲用。
食譜1：夏枯草黃豆甘草廣東涼茶 材料（3至5人份）
| 夏枯草 | 80g |
| 黃豆 | 80g |
| 甘草 | 5g |
| 清水 | 3L |
| 片糖 | 100g（或按個人喜好） |
食譜2：夏枯草羅漢果蜜棗涼茶 材料（3至5人份）
| 夏枯草 | 80g |
| 羅漢果 | 1個 |
| 蜜棗 | 5粒 |
| 清水 | 3L |
| 片糖 | 100g（或按個人喜好） |
食譜1：夏枯草黃豆甘草廣東涼茶 製法
- 將黃豆用水浸泡數小時，倒去水洗乾淨。
- 將夏枯草、甘草放到清水浸泡15分鐘，撈起隔水備用。
- 湯煲加入清水3L，加入黃豆、夏枯草、甘草，加蓋大火煲滾。
- 再轉中細火煲30至45分鐘，撈起涼茶渣。
- 按個人喜好加入冰糖或片糖調味，即可。
食譜2：夏枯草羅漢果蜜棗甘草涼茶 製法
- 將夏枯草放到清水中，浸泡15分鐘，撈起隔水備用。
- 用清水洗乾淨羅漢果，用手搣散。
- 湯煲加入清水3L，加入羅漢果、蜜棗、夏枯草，加蓋大火煲滾。
- 再轉中細火煲30至45分鐘，撈起涼茶渣。
- 按個人喜好加入冰糖或片糖調味，即可。
