小寒湯水2024｜補身湯水食譜3款-滋陰補肝腎紓緩小童肺燥咳嗽增免疫力

Q: 有餸菜食譜可以分享嗎？

當然有！首先， 雞翼 和 豆腐 是每家每戶必不可少的家常菜，還要是大人細路都喜歡！之後可以煲 潤喉止咳湯水 ，絕對是對抗新冠肺炎及流感高峰期必備！最後更可以整 港式蛋撻 作為甜品，過一個甜絲絲的晚上。煮齊 三餸一湯 加甜品，「廚神」稱號非你莫屬！

食譜

Kelly

Jan 5 2024

小寒湯水2024｜小寒是廿四節氣之一，是日應以小寒湯水食譜驅寒，今年小寒落於1月6日（星期六）。節氣「小寒」代表開始進入一年中最寒冷的日子，根據天文台天氣預測顯示，今個星期四開始天氣明顯轉冷，隨後數日，早上天氣仍然寒冷。冷鋒來襲，加上新冠肺炎疫情肆虐，無論大人還是小朋友都要注意身體的保暖，減少被傳染感冒的機會。這時，大家應該飲多點溫熱、滋潤的湯水，適度地增加一些蛋白質和脂肪類食物來煲湯，以調理脾胃、補氣養血、驅寒強身，提高耐寒能力和免疫力。在這個天寒地凍的時節裡，來一碗暖暖的湯水，不僅養身、更加暖心。

小寒湯水2024食譜1.烏雞椰青瑤柱湯

烏雞比起普通雞健康，因為烏雞相對上沒有那麼油膩，配合椰青水作湯底，更加清甜。烏雞的膽固醇含量極低，是低膽固醇和少脂肪的佳品，它還可以提高兒童智力，經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力、滋潤補血、補肝腎、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有明顯功效。而椰青水不單只清熱止渴，生津，亦有紓緩肺燥咳嗽，清熱明目的作用。而瑤柱則滋陰補血，益氣健脾，更加可以紓緩眼睛疲勞。