懷孕湯水！15款懷孕安胎前中後期必喝湯水推介 附食譜
懷孕湯水目錄
懷孕湯水營養價值
懷孕期間，湯水在孕婦的飲食中扮演著重要角色，不僅能促進營養吸收，還能舒緩孕期常見的不適，例如孕吐。湯水經過長時間的燉煮，食材中的營養成分如蛋白質、鈣質、維生素等更容易被人體吸收，特別適合孕期胃口較差或難以進食固體食物的孕婦。此外，湯水的水分含量高，能有效補充身體所需的水分，幫助維持母體和胎兒的健康。同時，充足的水分還能促進血液循環，為胎兒提供足夠的氧氣和養分，支持胎兒的健康發展。適當選擇具有滋補功效的湯水，如花膠雞湯、冬瓜排骨湯，不僅能增強孕婦的體力，還能為胎兒提供穩定的營養來源，是孕期飲食中不可忽視的一部分。
排卵期計算4個方法原理/限制分析 排卵期症狀/備孕重點/改善方法
懷孕初期湯水食譜｜1. 粟米排骨湯
材料：
粟米：2條（切段）
豬肋排：400克（切塊，焯水備用）
紅蘿蔔：1條（切塊）
馬蹄：5顆（去皮）
蜜棗：2顆（可選，用於增加甜味）
薑片：2片清水：適量（約2-3公升）
鹽：適量（最後調味）
做法：
1將粟米、紅蘿蔔切成適當大小，馬蹄去皮，豬肋排切塊並焯水去除血水和雜質。
2在鍋中加入清水，放入豬肋排、粟米、紅蘿蔔、馬蹄、蜜棗和薑片。
3開大火煮至水沸騰，然後轉小火燉煮約1.5至2小時。
4湯煮至粟米香味濃郁後，加適量鹽調味即可。
5關火，將湯盛出，搭配米飯或單喝皆可。
功效：
開胃、紓緩便秘、促進胎兒視力發展
懷孕初期湯水食譜｜2. 桑寄生蓮子蛋茶
材料：
桑寄生：15克
蓮子：20克（去芯）
紅棗：6顆（去核）
雞蛋：2隻
冰糖：適量（依個人口味可選）
清水：約1.5公升
做法：
1蓮子提前用清水浸泡約30分鐘，使其更容易煮軟。
2桑寄生和紅棗清洗乾淨，去除雜質。
3在鍋中加入清水，放入桑寄生、蓮子和紅棗，大火煮沸後轉小火煮約40分鐘，讓食材的營養釋放至湯中。
4雞蛋用清水單獨煮熟，剝殼後放入湯中，繼續煮10-15分鐘，使湯味更融合。
5根據個人喜好加入適量冰糖，煮至冰糖融化即可關火。
6將桑寄生蓮子蛋茶盛出，可以熱飲或稍涼後飲用。
功效：
開胃、紓緩便秘、促進胎兒視力發展以及安胎、補腎健脾、養血。
懷孕初期湯水食譜｜3. 杜仲安胎湯
材料：
杜仲：10克
川芎：6克
枸杞：15克
豬腰（豬腎）：1對（對半剖開，去除筋膜後切片）
紅棗：6顆（去核）
生薑：3片
清水：約1.5公升
鹽：適量（最後調味）
做法：
1杜仲和川芎稍微用水沖洗去雜質，紅棗和枸杞清洗乾淨。
2豬腰去筋膜後，切片，放入冷水中，加入少許生薑片焯水以去腥味，備用。
3在鍋中加入清水，放入杜仲、川芎、紅棗和生薑片，大火煮沸後轉小火煮30分鐘，使藥材的有效成分釋放。
4將焯水後的豬腰片放入湯中，繼續以小火燉煮約30分鐘，最後加入枸杞，再煮10分鐘即可。
5根據個人喜好加入適量鹽調味，關火後即可享用。
懷孕初期湯水食譜｜4. 栗子淮山瘦肉湯
材料：
栗子：150克（去殼去衣）
淮山（山藥）：30克（乾淮山或鮮淮山皆可，鮮淮山需去皮切塊）
瘦肉：300克（切塊，焯水備用）
紅棗：6顆（去核）
枸杞：10克
生薑：2片
清水：約2公升
鹽：適量（最後調味）
做法：
1栗子剝殼去衣（可用熱水浸泡數分鐘，方便去皮），紅棗和枸杞清洗乾淨。
2如果使用乾淮山，需稍微浸泡10分鐘；鮮淮山則切塊備用。
3瘦肉切塊後焯水去除血水和雜質，備用。
4在鍋中加入清水，放入栗子、淮山、瘦肉、紅棗和生薑片，大火煮沸後轉小火燉煮約1.5小時。
5湯煮至香味溢出後，加入枸杞，再煮10分鐘即可。
懷孕初期湯水食譜｜5. 蘋果湯
材料：
蘋果：2個（去皮去核，切塊）
瘦肉：300克（切塊，焯水備用）
蜜棗：2顆（可選，增添湯的甘甜味道）
陳皮：1小片（浸泡軟化，去白瓤）
生薑：2片
清水：約1.5-2公升
鹽：適量（最後調味）
做法：
1蘋果去皮去核後切塊，蜜棗清洗乾淨，陳皮浸泡至軟化後刮去白瓤以免苦澀，瘦肉焯水備用。
2在鍋中加入清水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗、陳皮和生薑片，大火煮沸後轉小火燉煮約1.5小時。
3湯煮至香氣四溢後，加適量鹽調味即可關火。
4將湯盛出，去渣後飲用，清甜滋潤，適合全家享用。
功效：
潤肺止咳、益胃生津。
懷孕初期湯水食譜｜6. 桑寄生紅棗蛋湯
材料：
桑寄生：15克
紅棗：6顆（去核）
雞蛋：2隻
生薑：2片
清水：約1.5公升
冰糖或鹽：適量（依個人口味可選擇甜或鹹味調味）
做法：
1桑寄生清洗乾淨去雜質，紅棗清洗後去核，備用。
2雞蛋煮熟後剝殼，備用。
3在鍋中加入清水，放入桑寄生、紅棗和生薑片，大火煮沸後轉小火煮約30-40分鐘，使桑寄生的功效充分釋放。
4將剝殼的熟雞蛋放入湯中，繼續燉煮10分鐘，讓雞蛋吸收湯味。
5根據個人喜好加入適量冰糖調成甜味，或加少許鹽調成鹹味。
6將湯盛出，即可享用。可以熱飲以保暖滋補。
功效：
健脾補血、安神助眠。
懷孕中期湯水食譜｜7. 粟米海底椰豬骨湯
材料：
粟米：2條（切段）
海底椰（乾片）：20克（浸泡10分鐘，洗淨）
豬骨：400克（切塊，焯水備用）
紅蘿蔔：1條（去皮，切塊）
蜜棗：2顆（可選，增加湯的甜味）
生薑：2片
清水：約2公升
鹽：適量（最後調味）
做法：
1粟米切段，紅蘿蔔切塊，海底椰浸泡後沖洗乾淨，蜜棗清洗備用。
2豬骨切塊後焯水，去除血水和雜質，備用。
3在鍋中加入清水，放入豬骨、粟米、紅蘿蔔、生薑片、海底椰和蜜棗，大火煮沸後轉小火燉煮約1.5至2小時。
4煮至湯味香甜後，加適量鹽調味即可關火。
5將湯盛出，即可享用，湯清甜可口，適合全家飲用。
懷孕中期湯水食譜｜8. 栗子淮山瘦肉湯
材料：
栗子：150克（去殼去衣）
淮山（鮮淮山或乾淮山）：30克（鮮淮山需去皮切塊，乾淮山需稍微浸泡）
瘦肉：300克（切塊，焯水備用）
紅棗：6顆（去核）
枸杞：10克（可選）
生薑：2片
清水：約2公升
鹽：適量（最後調味）
做法：
1栗子去殼去衣（可用熱水浸泡數分鐘，方便去衣），紅棗洗淨去核，枸杞稍微沖洗備用。
2鮮淮山去皮後切塊，乾淮山需用水稍微浸泡10分鐘。
3瘦肉切塊後焯水去除血水，備用。
4在鍋中加入清水，放入瘦肉、栗子、淮山、紅棗和生薑片，大火煮沸後轉小火燉煮約1.5小時。
5湯煮至香味濃郁後，加入枸杞，再煮10分鐘即可。
懷孕中期湯水食譜｜9. 木瓜魚湯
材料：
木瓜：1個（去皮去籽，切塊）
生魚（或草魚片）：1條（約500克，清洗乾淨，切段）
紅棗：6顆（去核）
薑片：3片
清水：約2公升
鹽：適量（最後調味）
做法：
1木瓜去皮去籽後切塊，紅棗清洗後去核，生魚清洗乾淨並切成段。
2鍋內放少許油，將生魚段煎至兩面微微金黃，這樣能去腥並增加湯的鮮味。
3在鍋中加入清水，放入煎好的魚、生薑片、紅棗，煮沸後轉小火燉煮30分鐘。
4加入切好的木瓜塊，繼續小火燉煮20分鐘，直到木瓜變得軟糯且湯汁香甜。
5最後加入適量鹽調味即可關火。
6將湯盛出，撈去魚骨或雜質，即可享用。
懷孕中期湯水食譜｜10. 蓮藕章魚黑豆湯
材料：
蓮藕：300克（去皮切片或塊狀）
乾章魚：1隻（約50克，剪成小塊，提前浸泡）
黑豆：50克（提前用清水浸泡1小時）
豬骨：300克（焯水備用）
紅棗：6顆（去核）
生薑：3片
清水：約2公升
鹽：適量（最後調味）
做法：
1蓮藕去皮後切成片或塊狀，乾章魚浸泡後剪成小塊，黑豆提前用清水浸泡，紅棗洗淨去核。
2豬骨切塊後焯水去除雜質，備用。
3將乾章魚稍微煎香，有助於提升湯的鮮味，然後備用。
4在鍋中加入清水，放入豬骨、生薑片、章魚、黑豆和蓮藕，大火煮沸後轉小火燉煮約1.5小時。
5湯燉煮至蓮藕變得軟糯後，加入紅棗，再煮20分鐘。
懷孕中期湯水食譜｜11. 蓮藕花生排骨湯
材料：
蓮藕：300克（去皮切塊或片狀）
花生：50克（提前用清水浸泡1小時）
豬排骨：400克（切塊，焯水備用）
紅棗：6顆（去核）
蜜棗：2顆（可選，用於增加湯的甜味）
生薑：2片
清水：約2公升
鹽：適量（最後調味）
做法：
1蓮藕去皮後切成塊狀或片狀，花生提前浸泡1小時，紅棗和蜜棗清洗乾淨，排骨焯水去除雜質備用。
2在鍋中加入清水，放入焯水後的排骨、生薑片、蓮藕和花生，大火煮沸後轉小火燉煮1.5小時。
3湯煮至蓮藕變軟後，加入紅棗與蜜棗，繼續燉煮30分鐘，使湯味更加香甜。
4最後加入適量鹽調味即可。
5將湯盛出，去除渣滓後即可享用。
懷孕後期湯水食譜｜12. 花膠螺頭湯
材料：
花膠：50克（提前泡發，剪成適當大小）
螺頭：4顆（乾螺頭需提前浸泡數小時，洗淨）
豬骨：300克（切塊，焯水備用）
紅棗：6顆（去核）
枸杞：10克
生薑：3片
清水：約2.5公升
鹽：適量（最後調味）
做法：
1花膠提前浸泡數小時至柔軟（根據種類時間不同，通常8小時以上），浸泡後剪成適當大小。
2螺頭清洗乾淨，乾螺頭需提前浸泡。紅棗和枸杞清洗備用。
3豬骨焯水以去除血水和雜質。
4在鍋中加入清水，放入豬骨、螺頭和生薑片，大火煮沸後轉小火燉煮1小時。
5湯煮至香味濃郁後，加入花膠，繼續燉煮1小時，讓花膠完全吸收湯汁的滋味。
6煮至最後20分鐘時加入紅棗和枸杞，讓湯更加滋補。
7最後加入適量鹽調味，關火即可。
8將湯盛出，可直接飲用，花膠和螺頭可以一同享用，湯汁鮮甜濃郁。
功效：
滋陰補腎、健脾養顏。
懷孕後期湯水食譜｜13. 五指毛桃粉葛鯪魚湯
材料：
五指毛桃：30克（清洗乾淨）
粉葛：500克（去皮切塊）
鯪魚：1條（約500克，清洗乾淨，去鱗和內臟）
豬骨：300克（可選，增加湯的濃郁度，焯水備用）
紅棗：6顆（去核）
生薑：3片
蜜棗：2顆（可選，用於增添甘甜味道）
清水：約2.5公升
鹽：適量（最後調味）
做法：
1五指毛桃用清水沖洗乾淨，粉葛去皮後切成適當大小的塊狀。
2紅棗、蜜棗清洗備用。豬骨焯水去除雜質備用。
3將鯪魚切成幾大段，放入鍋中用少量油煎至兩面微微金黃。這樣能去腥並提升湯的鮮味。
4在鍋中加入清水，放入煎好的鯪魚、豬骨、生薑片、五指毛桃、粉葛以及紅棗和蜜棗，大火煮沸後轉小火燉煮1.5-2小時。
懷孕後期湯水食譜｜14. 黑豆蓮藕豬肉湯
材料：
黑豆：50克（提前用清水浸泡1小時）
蓮藕：300克（去皮切塊或片狀）
豬肉：300克（瘦肉或排骨，切塊，焯水備用）
紅棗：6顆（去核）
蜜棗：2顆（可選，增加甘甜味）
生薑：2片
清水：約2公升
鹽：適量（最後調味）
做法：
1黑豆提前浸泡1小時，洗淨備用；蓮藕去皮後切塊或切片；豬肉切塊後焯水去除血水；紅棗和蜜棗洗淨去核。
2在鍋中加入清水，放入黑豆、蓮藕、豬肉、生薑片、紅棗和蜜棗。
3開大火煮沸後，轉小火燉煮約1.5-2小時，直到蓮藕變得軟糯，黑豆煮熟變軟。
4最後加入適量鹽調味，關火即可。
5將湯盛出，湯清甜鮮美，蓮藕和豬肉可作為配菜一同享用。
懷孕後期湯水食譜｜15.桑寄生蓮子蛋茶
材料：
桑寄生：15克
蓮子：20克（去芯）
紅棗：6顆（去核）
雞蛋：2隻
冰糖：適量（依個人口味可選）
清水：約1.5公升
做法：
1蓮子提前用清水浸泡約30分鐘，使其更容易煮軟。
2桑寄生和紅棗清洗乾淨，去除雜質。
3在鍋中加入清水，放入桑寄生、蓮子和紅棗，大火煮沸後轉小火煮約40分鐘，讓食材的營養釋放至湯中。
4雞蛋用清水單獨煮熟，剝殼後放入湯中，繼續煮10-15分鐘，使湯味更融合。
5根據個人喜好加入適量冰糖，煮至冰糖融化即可關火。
6將桑寄生蓮子蛋茶盛出，可以熱飲或稍涼後飲用。
功效：
補腎養血，穩定臨盆前胎動。
懷孕湯水的禁忌與注意事項
避免的湯水材料
寒涼食材：如蘆薈、苦瓜、海帶。
活血化瘀食材：如山楂、紅花。
高糖高脂食材：避免胎兒體重過重。
注意事項
- 避免飲用過量甜湯。
- 根據體質選擇湯水，不宜盲目跟隨坊間食譜。
懷孕期間每天喝湯水多少合適？
建議每日1-2碗，根據孕婦體質調整。
可以添加中藥材嗎？
視情況而定，建議諮詢中醫後添加。
湯水可以代替正餐嗎？
不建議，湯水應作為補充，均衡飲食更重要。
