楊枝甘露食譜-15分鐘超簡易食譜：健脾補肺、味道酸甜開胃
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楊枝甘露食譜｜說到老少咸宜的港式甜品，一定非楊枝甘露莫屬，味道酸酸甜甜，在夏天食用就最好不過！芒果和西柚含有豐富的維他命，而西米有健脾、補肺、化痰的功效，只要跟著以下食譜，就能輕鬆煮出美味甜品！
撰文：Siusiu｜圖文授權：甜琛廚房 Sweetheart Kitchen
楊枝甘露食譜 材料：
| 芒果 | 4個 |
| 泰國金柚 | 2-3瓣 |
| 西米(西谷米) | 100克 |
| 椰奶 | 120毫升 |
| 花奶或鮮奶 | 200毫升 |
| 益力多 | 4枝 (400毫升) |
| 冰糖 | 50克 |
| 清水 | 200毫升 |
楊枝甘露食譜 做法：
- 取一個鍋，加入水(份量外)，水份量為西米的 10倍，水滾後下西米大火煮 5分鐘，熄火加上蓋焗 20分鐘至透明，取出後放入冰水浸片刻，撈起備用，西米便會爽口不會溶掉；
- 冰糖加入200毫升清水放入鍋中以小火煮溶，放涼備用；
- 金柚剝皮，取2至3瓣拆肉成絲備用；
- 芒果2個切開，去核，十字取出果肉，備用；
- 另外 2個取肉加入半杯白開水(份量外)放入攪拌機打1分鐘成芒果泥備用。
- 準備一個大器皿，椰奶、花奶或鮮奶、冰糖水、芒果泥、益力多及西米拌勻；再放入果肉拌勻，放入雪櫃雪凍即可食用。
