滋補食療 美顏恩物 花膠瑤柱羹
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花膠極有滋補食療作用，有豐富的膠質及蛋白質，滋陰養血。平時喺酒樓餐廳先會叫嘅花膠瑤柱羹，今次自己做，又可以落足料，仲一人分到2-3碗，成個人滑晒Bling bling !
滋補食療 美顏恩物 花膠瑤柱羹
材料：
花膠 1件
冬菇 8-10隻
瑤柱 1/3碗
雞湯 1公斤
金華火腿 4-5片
馬碲粉 1.5湯匙 （用3湯匙湯開浠）
韭黃 隨意
小貼士：
1. 如用市面買到的雞湯，份量大概 800毫升雞湯加200毫升水。
2. 瑤柱羹亦可加入冬荀
1. 先發好花膠，切幼絲。
2.冬菇浸軟切蒂，留用。冬菇再切幼絲。冬菇水備用 韭黃洗淨切段。 瑤柱浸軟。隔水蒸一小時，瑤柱水備用。 金華火腿切片。
3.雞湯加冬菇水，瑤柱水。放冬菇蒂，金華火腿，滾45分鐘。
4.落花膠絲，瑤柱絲，冬菇絲再滾 20分鐘。
5.準備馬碲芡 (馬碲粉 1.5湯匙 用3湯匙湯開浠），落羹，拌至杰身。
6.杰度足夠，加入韭黃，熄火。加入胡椒粉，如未夠味，可加鹽調味。
