火龍果炒雞肉

材料：
雞柳 250克
火龍果 1個
青甜椒 半個
紅甜椒 半個
調味料：
鹽 1/3茶匙
糖 1/3茶匙
生粉 1/2茶匙
生抽 1茶匙
水 少許
油 1湯匙（後下）
芡汁：
水 3湯匙
糖 1/2茶匙
白醋 1/2湯匙
生粉 1/2茶匙

做法：
1. 把雞柳切片，調味備用。
2. 切去火龍果頭尾，去皮後切成粒，備用。
3. 把青紅椒切角。
4. 鑊內燒2湯匙油， 爆炒雞肉至八成熟。
5. 即加入青紅椒，炒香後加入火龍果及芡汁，大火兜勻，便可上碟。

貼士：以生果入饌，不但能為菜式增添清新開胃的味道，而且顏色搶眼，賣相吸引。但最重要大家要記住生果一定要放在最後才加入同煮，原因生果於過熱及過長時間烹調下，會失去原本的營養及水分。

如果你都識煮一啲用生果配搭嘅菜式，不如同我哋分享吓丫!