班蘭椰汁雙色糕 清熱潤肺甜品
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班蘭葉是東南亞一帶如泰國、印尼和馬來西亞等地的常見食材，味道清香，當地人通常以班蘭葉煮糖水製甜品，是最天然的食用色素，而且班蘭葉能潤肺清熱、解毒消暑及治痛風。椰汁糕、馬豆糕、椰汁年糕或椰汁飲品等等，總之是椰汁，我家一定食到唔停得口。今次試用新鮮班蘭葉加椰汁一齊整，食落清香，食到班蘭味又食到椰汁味！正呀！簡單又易整～
班蘭椰汁糕食譜：（份量可做約6吋長方型模或三朵大花模）
| 班蘭葉 2至3條 |
| 北海道3.6牛奶 100ml |
| 糖 25g |
| 椰漿 100ml |
| 魚膠粉 9g |
| 凍水 20g/約1湯匙 |
椰汁糕食譜：
| 椰漿 100ml |
| 北海道3.6牛奶 100ml |
| 糖 25g |
| 魚膠粉 9g |
| 凍水 20g/約1湯匙 |
班蘭椰汁糕做法：
椰汁糕做法：
班蘭椰汁糕貼士：
- 魚膠粉一定要用凍水落，之後先用熱水坐溶，唔係魚膠粉會便成粒狀。
- 未煮班蘭時會有草青味是正確的，要煮一會先有班蘭香味！所以要慢火煮到聞到香味就熄火。（大約1至2分鐘）
- 見議用茶包袋隔新鮮班蘭會更好。
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甜品食譜
