彩虹窩夫食譜-滋味又健康！加一種材料能有助改善水腫＋穩定血壓
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窩夫食譜 很適合小朋友吃，窩夫又稱為格仔餅、壓花蛋餅，不同地區有不同吃法。在元朗開設Cafe「法國小屋」的Jennifer加入幾種生果，讓賣相變成美觀之餘，小朋友都會吃得開心又健康！最特別是材料會由麵粉轉做蕎麥粉，不含麩質，含有豐富膳食纖維和必需氨基酸，能有助於改善水腫，穩定血壓。
撰文：Clara｜資料授權：le.cafe.des.delices@IG｜攝影：Hugo
彩虹窩夫食譜
窩夫基本材料：
| 蕎麥粉 | 125 g |
| 橄欖油 | 30 g |
| 泡打粉 | 9 g |
| 鮮奶 | 180 g |
| 砂糖 | 15 g |
| 雲呢拿油 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞蛋 | 一隻 |
窩夫裝飾材料：
| 士多啤梨 | 兩粒 |
| 香蕉 | 一條 |
| 水蜜桃 | 一個 |
| 藍莓 | 少許 |
窩夫做法：
- 牛油隔水加熱整溶，加入鮮奶、雞蛋、雲喱拿香油及砂糖拌勻，整成蛋漿，備用。
- 將蕎麥粉、泡打粉拌勻，過篩。
- 蛋漿篩入粉料拌勻成粉漿。
- 粉漿靜止15分鐘備用。
- 窩夫機預熱，掃上少許油，放入粉漿。
- 烘完將窩夫切成兩半。
- 切開士多啤梨、香蕉、水蜜桃、藍莓，放上窩夫。
法國小屋Le Cafe Des Delices
電話號碼：69993953
