【食譜】自家製梅酒

撰文&圖片：活力媽媽 | 編輯：Chloe

自家製梅酒

梅酒由青梅釀製，梅子的營養成分如有機酸、檸檬酸、蘋果酸等，會在發酵過程中融到酒裡。梅酒好處多，不但有助消除疲勞、調整腸胃，通便助消化，更可增進血液流暢，促進吸收。在家自浸梅酒步驟簡單，而且健康無添加！無論熱飲或冷飲，對女生身體都好有益，是名副其實的養命酒。

材料：

冰糖 150克

青梅 300克

清酒 600克

甘草 2 片

做法：

先將青梅洗淨後涼乾，再取出300克用义子义多個孔。目的是讓梅汁從孔慢慢浸出。

將插了孔的梅子放好備用。

然後把所有梅子放進已風乾的瓶內。

然後再將冰糖放入，如果冰糖太大舊，必須把它打細些少才放。

建議加2片甘草，可以除苦澀味。

再加入清酒。

浸好後放在暗涼處一年以上可以飲用。

小貼士 梅酒熱飲好處

溫熱的梅酒，在冬天或睡前喝 1 小杯，能夠促進血液循環，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，令人一覺睡天光。

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