葉翠翠親教自家製燉雞汁唔油唔肥高蛋白質補充每日所需營養

Apr 1 2022

自家製燉雞汁｜市面上有唔同牌子的雞汁，無脂肪，高蛋白質，無雞油。但為求全天然，葉翠翠會選擇自己燉雞汁。早前，她接受Sunday Kiss訪問時，表示自己每朝都會飲雞汁，「雞汁唔油唔肥，有好高蛋白質，幫助身體補充返每日所流失嘅微量元素。而我亦會食其他營養補充品，例如葉酸，可以幫助BB嘅腦部神經發育，懷孕頭三個月係腦部神經同身體發育嘅黃金時期。鐵質和鈣質都係孕婦需要補充嘅營養，生咗BB之後，媽媽就無咁易殘。」

自家製燉雞汁適量進補不怕上火

葉翠翠曾分享自己燉雞汁方法，大家不妨參考一下。

放個蒸餸嘅隔，燉盎入面唔好擺水，選用一隻雞，先將雞出水，然後砍件放上隔，好似蒸雞咁樣，燉三個半鐘之後就會燉出雞汁。之後同一雞件再用兩碗鮮奶燉一個鐘，可加入花膠。「相信一定會有朋友問會唔會上火，補同燥係兩件事，只要唔好過量，一星期一次或兩次係冇問題嘅。就算係熱體質嘅人，都需要進補，只係次數多或少嘅分別。」

燉雞汁方法：
1.準備燉盅
2.放個蒸餸嘅隔，燉盎入面唔好擺水
3.用一隻雞，先將雞出水，然後砍件放上隔，好似蒸雞一樣
4.燉三個半鐘之後就會燉出雞汁，必須隔油

5.之後用同一雞件再用兩碗鮮奶燉一個鐘，可加入花膠，海參

超級雞汁：
1. 用已燉好的雞汁，放入燉盅
2. 加入花膠，蟲草，海參，再燉1.5小時
3. 完成後就涼再放入雪櫃
4. 第二天會變成啫喱，可切成8至10份
5. 用保鮮紙逐份包住，放入冰箱，每天一份