芝士蛋糕食譜-藍莓味免焗零失敗入門必學
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芝士蛋糕食譜入門版,做法簡單,餅底也是免焗。除了為家人準備滋補湯水外,閒時也會動手弄甜品,跟家人一起分享,親手弄除了得到滿足感外,口味也可自行調配,更重要的是,防腐劑添加劑份量,相對街外買到的低很多,食得更健康。
入門版芝士蛋糕食譜
這個芝士蛋糕食譜相當簡易,只要家中有雪櫃便成,材料亦可於超市購買得到,家人非常欣賞這個 免焗芝士蛋糕 ,而Son son也十分捧場,讚不絕口!我亦趁機讓她唱唱生日歌,吹吹蠟燭。若不喜歡藍莓,也可轉用士多啤梨、紅嗓子或是無花果,同樣美味。
芝士蛋糕食譜材料:(6吋份量)
餅底
消化餅 | 100g |
無鹽牛油 | 40g |
芝士蛋糕層
忌廉芝士 | 250g |
糖 | 60g |
淡忌廉 | 200ml |
熱水 | 30ml |
魚膠粉 | 10g |
藍莓醬
藍莓 | 125g |
檸檬汁 | 1/2個 |
糖 | 30g |
4) 淡忌廉及30g糖拌勻後,分兩次加入忌廉芝士漿中,攪拌直至完全混合
5) 將芝士蛋糕漿倒入模中冷藏4小時
6) 將2/3藍莓加入半個檸檬汁,於煲內煮熱並不時按壓藍莓,煮至黏稠時,加入餘下1/3藍莓便成,再鋪在芝士蛋糕面便可
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