話梅冰車厘番茄
廣告
天氣悶悶熱熱咁，食個酸酸甜甜的車厘番茄，又開胃又凍冰冰，舒服晒！適逢世界盃，睇波食都一流呀！
話梅冰車厘番茄
材料：
車厘茄 1盒
甜話梅 （細粒）25粒
蜜糖 2茶匙
檸檬汁 2茶匙
水 適量
以上分量係我個人口味，提議大家先試好話梅汁味 （蜜糖及檸檬汁加多減少），適合自己，先開始浸泡
1. 先洗淨車厘番茄，去頂。
2. 準備一盒個密實盒。
3. 密實盒加入話梅及熱水，加蓋，焗出味 （大概 30分鐘）。
4. 洗淨車厘番茄後，在尾部用刀輕力十字。
5. 煲一煲滾水，水滾後熄火，加入車厘番茄，30秒後撈起。
6. 立即放冰水。
7. 而家就可以為車厘茄去皮。
8. 話梅汁放涼後加入蜜糖，檸檬汁調好，放入車厘番茄，放雪櫃浸泡最少3個鐘，就得喇!
