露營食譜5大推介｜懶人易攜零失敗！煙燻漢堡吐司/汁煮大根/牛油果墨西哥餅

5款露營食譜

Issac煙燻漢堡吐司｜汁煮大根｜牛油果墨西哥餅｜韓式金菇煎餅｜番薯蝦多士

露營食物食譜1. Issac煙燻漢堡吐司

露營食譜材料：

露營食譜做法：

1. 將少許牛油塗滿煎鍋，開火，把方包兩邊烘至金黃色，拿出備用。
2. 將雞蛋打散，加入粟米粒煎成蛋餅，用鑊鏟將蛋餅定型做正方形，拿出備用。（如有正方形模具更佳）
3. 煎香漢堡扒，備用。
4. 生菜切絲，備用。
5. 將漢堡扒、粟米雞蛋、生菜絲、芝士片夾入方包，在漢堡扒上加入少許韓式甜辣醬，切開即可。

露營食譜完整教學影片：

（食譜來源：man man Lee《零技巧不失敗、好體面露營料理 !》 ）

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露營食物食譜2. 汁煮大根

露營食物食譜材料：

露營食譜做法：

1. 將白蘿蔔切片，準備一鍋熱水。
2. 在水中加入白蘿蔔，加入生米同煮20分鐘，然後熄火放涼。
3. 用木魚汁、昆布、日本醬油、清酒調成湯底，加入放涼的白蘿蔔，煲煮至喜歡的軟硬度。
4. 在面頭灑上蔥花和七味粉，即可。

露營食譜小貼士：

1. 如果煮給小朋友吃，便記得不要加入清酒和七味粉。
2. 煮的時間越長，白蘿蔔便會越淋和入味。

露營食譜整教學影片：

（食譜來源：TVB節目《兩個小生去Camping》 ）

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露營食物食譜3. 牛油果墨西哥餅

露營食譜材料：

露營食譜做法：

1. 黃椒、紅椒、芫茜和紅蔥頭切粒，備用。
2. 將牛油果壓成蓉，加入半個檸檬汁、橄欖油、少許黑胡椒、少許鹽，將一半步驟1的食材加入，並攪拌。
3. 將牛油果混合物填入墨西哥餅中，並在表面灑上少許步驟1的食材，即可。

露營食譜整教學影片：

（食譜來源：TVB節目《健康食平D》 ）

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露營食物食譜4.韓式金菇煎餅

露營食譜材料：

露營食譜做法：

1. 雞蛋放大碗內，加少許鹽，拂勻備用。
2. 甘筍及韭菜切成約2厘米條狀，備用。
3. 金菇切去有泥部份，洗淨後切成一小排，蘸上蛋漿，平鋪在碟上，再撲上麵粉。
4. 甘筍、韭菜碎及麵粉拌勻(視狀況調整蛋液及麵粉量)，加少許鹽、菇粉調味成蔬菜漿，備用。
5. 熱鑊下油，先把金菇平鋪在鑊上，再放上蔬菜漿，以中小火煎至兩面金黃，上碟即成。

露營食譜整教學影片：

（食譜來源：TVB節目《健康食平D》 ）

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露營食物食譜5.番薯蝦多士

露營食譜材料：

露營食譜做法：

1. 番薯洗淨去皮切片，再切成三角形。
2. 將甘筍粒放進蝦膠內，加入少許鹽、胡椒調味，拌勻備用。
3. 番薯片上撲少許生粉，釀上蝦膠，加上芫荽葉及少許芝麻作點綴，可用蛋白幫助黏合。
4. 熱鑊下油，放進蝦多士煎至兩面金黃，上碟即成。

露營食譜小貼士：

1. 番薯可連皮吃，因皮含有更多纖維，惟因有糖份，切忌猛火煎。

露營食譜整教學影片：

（食譜來源：TVB節目《健康食平D》 ）

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資料及圖片授權： man man Lee《零技巧不失敗、好體面露營料理 !》

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