韓國風味食譜｜惹味韓式甜酸雞球食譜 附不油膩貼士

韓國風味食譜｜韓式甜酸雞球食譜

有些事情傳聞已久，可能永遠都是傳聞。但冰箱裡的食物確實需要定期清理。我今天解凍了雞扒，繼續準備做韓式系列。韓式辣醬其實非常百搭，今天就來做韓式風味的雞球，非常開胃又好吃！提前說明，這不是最傳統的韓式炸雞食譜，而是一個經過改良的版本，簡單易煮，非常美味！

韓式甜酸雞球食譜材料

醃料

醬汁

韓國風味食譜｜韓式甜酸雞球做法

1. 將雞扒切成小塊，用上述醃料醃30分鐘。
2. 將醬汁的材料倒入碗中，攪拌均勻，備用。
3. 在雞塊上撲上生粉。
4. 熱鍋下油，用中火煎雞塊至兩面金黃色。
5. 用廚房紙鋪在碟上，吸去多餘油脂。
6. 取出雞塊後，加入蒜頭爆香，然後倒入醬汁，用中小火翻炒至收汁。
7. 撒上白芝麻作裝飾，即可完成。

韓國風味食譜｜不油膩小秘訣

– 雞皮本身會出油，因此不需加太多油。
– 使用平底鍋或不粘鍋可以減少油量，且不易燒焦。
– 煮醬汁時需注意火候，避免燒焦。
– 可根據個人口味調整醬汁，怕辣的朋友可減少辣醬用量。