高纖有益 羅宋湯
高纖有益 羅宋湯
[食材]西芹（細） 半棵
蕃茄 3個
紅蘿蔔 1個
椰菜（細） 1個
洋蔥 半個
牛展肉 $50
指天椒 2隻
鹽 1茶匙
牛油 1片
茄膏 2/3 罐
滾水 大半煲
Tabasco 適量
小貼士:
如果小朋友飲, 當然要避免辣味, 所以 Tabasco 不用加, 但指天椒可照落, 或減量, 因只用作提升香味.
1. 先準備材料： 蕃茄西芹切粒，紅蘿蔔切段，椰菜洋蔥切絲。牛展肉切大粒或片都可。
2.爆香牛油
3.先爆洋蔥，炒至半透明後，再落西芹，紅蘿蔔及蕃茄粒。再加椰菜絲，將所有蔬菜同牛油炒勻。加入茄膏炒勻。
4.加入滾水大半煲，要蓋過所有材料。 再加入牛展肉。
5.最後加兩隻指天椒。大滾後，轉中火，滾 90分鐘。 煲至最後15分鐘，加入鹽。飲前再加 Tabasco 攪掂。
參考資料：衛生處網頁
