KFC薯蓉食譜-簡單方法做出入口即溶薯蓉＋香濃醬汁
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KFC薯蓉食譜 與蜜糖鬆餅、葡撻一樣很受香港人歡迎，其實網上有很多KFC薯蓉食譜，但究竟是否可行？YouTuber 「Mic Mic Cooking」決定測試一下，最終成功做出入口即溶的薯蓉。
撰文：Clara | 資料、圖片授權：YouTuber「Mic Mic Cooking」
KFC薯蓉食譜材料：
薯仔 300克
牛油 10克
牛奶 30毫升
蠔油 1湯匙
牛油 1茶匙
黑胡椒 適量
生粉 3茶匙
水 適量
KFC薯蓉食譜做法：
1. 將薯仔清洗乾淨、去皮及切件
2. 薯仔放入滾水中，煮大約15至20分鐘至完全熟透
3. 將全部薯仔拿出壓爛
4. 加入牛油拌勻
5. 分兩次加入牛奶拌勻，完成薯蓉部分
6. 開始做醬汁，把生粉加入適量水拌勻
7. 用細火把牛油和蠔油煮溶及拌勻
8. 加入生粉水，轉用中火煮至黏稠
9. 加入黑胡椒拌勻
10. 將醬汁淋在薯蓉上面，完成
（向左推睇相）
小貼士：
-如果想薯蓉入口即溶，請將薯蓉隔篩一次
-視乎大家想薯蓉口感如何，牛奶請不要一次過落，可按喜好自行控制份量
港男用簡單方法教人下廚
YouTuber 「Mic Mic Cooking」已經連續第十年拍片教人下廚，喜愛烹飪的他表示希望用「一看就明」的簡單方法，讓大家成為烹飪高手。今次他很滿意自己KFC薯蓉「確實個薯蓉真係超好食，真係做到入口即溶！」他提醒大家在壓爛薯蓉部分不要偷懶，做出來的口感就會很滑。
KFC薯蓉食譜完整教學影片：
資料、圖片授權：YouTuber「Mic Mic Cooking」
