PizzaHut葡汁雞皇飯食譜-超簡易食譜 初學者亦能煮出地道口味

撰文：Siusiu｜圖文授權：「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」

PizzaHut葡汁雞皇飯食譜 材料：

PizzaHut葡汁雞皇飯食譜葡汁材料：

PizzaHut葡汁雞皇飯食譜雞醃料：

PizzaHut葡汁雞皇飯食譜 做法：

1.把法國黃油雞洗淨瀝乾水，切件待用。

2.用食物袋盛著黃油雞，加入「雞醃料」的所有材料，用手隔著食物袋搓勻，醃30分鐘。

3. 將洋蔥去皮切塊，薯仔及紅蘿蔔去皮切件。

4.水滾後，下少許的鹽，倒入薯仔及紅蘿蔔，煮約12-15分鐘至軟身。把煮好的薯仔及紅蘿蔔盛起，隔乾水待用。

5.預備另一個平底鑊，下油，小火，放入蒜蓉爆香。

6.轉中火，放入洋蔥炒香。後放入已煮好的紅蘿蔔薯仔，與洋蔥炒勻，盛起待用。

7.下油，油滾起煙，放入雞件，雞皮向下，把雞件煎至金黃色，煎好的雞件盛起待用。

8.另一面，水滾，放入雞蛋，煲約8分鐘至全熟。盛起，放入凍水中冷卻，剝殼，切片待用。

9.預備另一個鍋子，下油，中火，放入已煮好的薯仔紅蘿蔔洋蔥炒勻。

10.加入咖喱醬及雞湯拌勻，再倒入椰奶拌勻，把醬汁煮滾。

11.下適量的鹽調味。

12.放入已煎至金黃色的雞件，煮約5分鐘。

13.預備焗盤，把葡國雞連同醬汁倒入焗盤內，加上雞蛋片，平均地灑上適量的芝士碎。

14.入焗爐以200度焗約8-10分鐘，至芝士融化烘至金黃色，即成。