增加蛋白質 煲滋陰 螺頭 合掌瓜湯
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乾 螺頭 是我家常用以煲湯的材料之一,跟很多食材也很搭配,而且味道香濃鮮甜無人不愛,這天也加入常用食材弄了一款滋陰湯水 – 螺頭茨實合掌瓜煲豬展。
材料:
螺頭 5粒
茨實 40g
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
合掌瓜 2 個
蜜棗 2粒
豬展 $30
水 3L
做法:
1) 螺頭浸軟切小件令其更出味
2) 粟米、紅蘿蔔、合掌瓜去皮切件備用
3) 茨實及蜜棗洗淨略浸備用
4) 豬展切件出水備用
5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
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關鍵詞
螺頭