西洋菜陳腎南北杏煲豬腱湯－清燥潤肺健脾補肝腎
廣告
西洋菜陳腎南北杏煲豬腱湯 鮮甜美味，今天逛街市見到西洋菜相當新鮮而且便宜，便立即買下預備煲湯。此湯水不寒不燥，亦具化痰止咳、預防熱氣的功效，適合全家老少飲用，亦特別適合夜瞓、工作壓力大的都市人。西洋菜含豐富葉酸及鐵質，有清熱解毒、潤肺及利尿的功效；陳腎即臘鴨腎，有下火清熱氣、健脾作用；南北杏則有止咳效用；蜜棗滋補肝腎。此湯亦可配生魚及羅漢果，同樣滋補美味。
撰文、圖片來源：Sammy says｜編輯：Sunday Kiss
西洋菜陳腎南北杏煲豬腱湯 清燥潤肺健脾補肝腎
西洋菜湯材料：
西洋菜 1束（約600g）
紅蘿蔔 1條
豬腱 $30
陳腎 2個
南北杏 15g
蜜棗 3粒
水 3L
西洋菜湯做法：
1.西洋菜清洗乾淨，切段備用
2.豬腱切件出水備用
3.陳腎洗淨略浸至軟腍，切片備用
4.紅蘿蔔切件備用
5.蜜棗、南北杏洗淨略浸備用
6.將所有材料放入高壓煲煲20分鐘 ，西洋菜則再待水滾才加入，否則會有苦澀味，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）
撰文、圖片來源：Sammy says
關鍵詞
西洋菜陳腎
