老黃瓜栗子湯健脾袪水腫
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老黃瓜栗子湯 是健脾、祛濕、袪水腫、祛骨火湯水，老黃瓜有清熱利尿的功效；栗子健脾胃，有增進食慾、補腎強筋的功效；粟米含豐富蛋白質，亦有助促進腸胃蠕動；赤小豆補血、消腫、利尿及健脾胃；扁豆有健脾祛濕功效；蜜棗補氣、止咳潤肺。老黃瓜栗子湯很受不同年齡的人歡迎，好味道又有效用，是不錯的湯水。好動的孩子都熱得汗流浹背，大家都覺得四肢浮腫、疲倦，長輩教落這時候最適合煲這湯。
資料來源、圖片來源：Sammy says |編輯：Sunday Kiss
老黃瓜栗子湯健脾袪水腫
正值老黃瓜時令，煲瓜湯當然用上老黃瓜，但如何揀老黃瓜呢？答案真的要老，表面越皺越好！先用眼睛看瓜皮是否多紋多皺，再以手量一量瓜是否重身、墜手。如果在街市見到光滑無紋，輕飄飄的就不要選購。
老黃瓜栗子湯做法
- 豬展汆水備用。
- 栗子去皮去衣備用。
- 老黃瓜去籽切件備用。
- 赤小豆、扁豆、蜜棗略浸備用。
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。
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關鍵詞
健脾祛濕
