止咳湯水27款|潤肺化痰防感冒增強抵抗力!大人兒童都啱飲
27款潤肺止咳湯水大合集
雪梨百合盅|虎乳靈芝黨參燉豬腱|雪梨南瓜百合小米粥
霸王花無花果豬腱湯|紫花果印度椰子合掌瓜粟米湯|雪梨乾雪耳無花果水
蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯|西洋菜陳腎羅漢果生魚瘦肉湯|五指毛桃竹芋無花果栗子素湯
蘋果雪梨麥冬無花果百合茶|蘋果紫花果水|雪梨乾紫花果水
鮮淮山椰子瘦肉湯|霸王花響螺豬展湯|淮山茨實白果鷓鴣湯
北芪黨參淮山雞湯|淮山海底椰螺頭湯|猴頭菇蘋果椰片南棗湯
蘋果百合煲豬展|三果魚尾湯|鱷魚肉海底椰湯
蘋果龍脷葉海底椰桔餅石黃皮飲|蘋果百合無花果瘦肉湯|青紅蘿蔔馬碲豬骨湯
蟲草花紅蓮雪耳湯|香甜椰子湯|蘆根薏米淡竹葉雪梨水
潤肺止咳湯水1.潤肺止咳 雪梨百合盅
家中小朋友如果因為熱氣而引起的咳嗽,就可以學下 「扭扭的地球麻麻」,為2歲11個月的扭扭準備了「雪梨百合盅」可以潤肺去火止咳,因為百合和梨加上冰糖帶清甜,小朋友都很容易接受。扭扭的地球麻麻溫馨提醒:冰糖不用放太多,圖中使用的是鮮百合,乾百合也可以替代,最後再加了些乾桂花,可以選擇加或不加。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
梨 | 一個 |
鮮百合 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
潤肺止咳湯水做法:
- 先把梨的底部削平,再將梨上方切出少許做為蓋。
- 將中間梨肉挖出,保留約1-2CM厚度的果皮與果肉。
- 將適量的百合與冰糖放入,隔水中小火蒸。
- 放上梨的蓋子,蒸半個鐘。
- 完成!最後可以加上少少桂花裝飾。
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潤肺止咳湯水2.提高免疫力 虎乳靈芝黨參燉豬腱
虎乳靈芝對補益肺氣,對提高免疫力都有好有幫助;黨參有補中益氣、固本健脾;百合潤肺止咳;麥冬具清熱養陰、潤肺養胃;海玉竹養陰潤肺作用。(網上資料)
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
虎乳靈芝 | 半両 |
黨參 | 半両 |
百合 | 半両 |
麥冬 | 半両 |
海玉竹 | 半両 |
南北杏 | 一湯匙 |
蜜棗 | 2粒 |
豬腱 | 約$35 |
潤肺止咳湯水做法:
- 將所有藥材浸洗一陣~豬腱切塊後汆水備用
- 將所有材料放入燉盅內,然後加入1.5L滾水
- 然後放入電子燉盅燉3小時
- 最後加少少鹽調味
潤肺止咳湯水小貼士:
- -黨參屬性比較滋補,所以感冒者不易飲用!
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
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潤肺止咳湯水3.雪梨南瓜百合 小米粥
小朋友生病時,就要保持清淡簡單好消化,粥就是首選,使用鮮百合、乾百合製作的雪梨南瓜百合小米粥,對氣管都好。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
梨 | 適量 |
南瓜 | 適量 |
無核葡萄乾切細塊 | 適量 |
鮮百合 | 適量 |
新小米 | 適量 |
潤肺止咳湯水做法:
- 小米同水煮沸後,再放入南瓜煮一陣。
- 最後放入梨和鮮百合一起煮。完成!
滋潤止咳湯水材料:(3-4人份量)
材料 | 份量 |
霸王花(乾) | 1束($10) |
無花果 | 6粒 |
豬腱 | 1舊350G |
紅蘿蔔 | 1條 |
粟米 | 1條 |
南北杏 | 2湯羹 |
蜜棗 | 2粒 |
水 | 3L |
鹽 | 少許 |
滋潤止咳湯水做法:
1 霸王花用水浸軟身,洗乾淨切去尾部硬身的地方;紅蘿蔔去皮切件,粟米切件備用;
2 鮑魚骨切件飛水備用;
3 水滾放入所有材料,大火30分鐘再轉細火煲2小時,最後放少許鹽就完成
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潤肺止咳湯水5.化痰止咳 紫花果印度椰子合掌瓜粟米湯
湯水岩晒一家大細飲用,雖然無落豬肉同豬骨,但味道一樣清甜,仲無油份添架。唔好以為呢合湯好普通無咩特別,其實每樣湯料都對身體好有益處架!粟米有利尿去腫退黃、降血糖及膽固醇;紫花果含豐富花青素,有抗氧化、保䕶眼睛功效,而且含有豐富纖維,有助促進腸道蠕動,減少便秘;合掌瓜具有理氣舒肝、化痰止咳既效用;紅腰豆具補血益氣,提高免疫力功效,同時亦有助養陰、消腫;印度椰子:有化痰止咳,潤肺清熱,滋陰養顏之效
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
粟米 | 一條 |
紫花果 | 四粒 |
合掌瓜 | 兩個 |
紅腰豆 | 適量 |
印度椰子 | 一個 |
潤肺止咳湯水做法:
- 先將粟米去衣、再連同合掌瓜及印度椰子洗淨。
- 將印度椰子切成小片,粟米切成段,合掌瓜切成小片並將核除去備用
- 以清水泡浸及清洗紅腰豆和紫花果,備用 。
- 預備一煲已煲滾既開水, 將所有材料放入並以中火煮滾 ,水滾後轉慢火再煲一小時即成
- 完成後可依個人喜好加入鹽以調味,湯料本身已經夠清甜,所以就無再加蜜棗。
潤肺止咳湯水做法:
- 雪耳浸軟沖洗乾淨,切件備用;無花果切開一半;
- 其他材料沖洗乾淨;
- 水滾後放下所有材料,大火煲10分鐘,然後轉細火繼續煲1小時便完成
- 做糖水:可以加入適量冰糖,再煲一煲便可享用
- 完成!
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潤肺止咳湯水7.蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯- 抗菌止咳 清熱潤肺
近日天氣轉涼,容易喉乾舌燥,今次推介呢個湯水-蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯,有抗菌止咳 、清熱潤肺嘅功效,煲嚟潤一潤之餘,又可以抗菌,人冇咁容易病啦!玉竹頭具清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺的作用,這些與普通的玉竹功效大致相同,不過玉竹頭還能調和人體氣血運行,亦能降血脂和血壓,而且味道較香無酸味,因此售價上要比玉竹稍貴。同時,和玉竹一樣,除了入藥,玉竹頭也是煲湯的好食材,清潤去燥,老少皆宜。除此,玉竹頭有抗菌止咳的功能,配治療慢性支氣管炎所致的咳嗽的藥物,會有較好療效。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
蘋果 | 三個 |
無花果 | 四粒 |
海底椰 | 適量 |
玉竹頭 | 適量 |
蜜棗 | 三粒 |
南北杏 | 適量 |
瘦肉 | 三塊 |
潤肺止咳湯水做法:
- 海底椰、玉竹頭、無花果、蜜棗、南北杏,洗淨浸軟備用
- 將蘋果一開四,去籽去皮
- 無花果切半
- 瘦肉切大件汆水
- 凍水下瘦肉,水滾後將其他材料放入湯鍋,再滾起後轉慢火煲約2小時
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潤肺止咳湯水8.西洋菜陳腎羅漢果生魚瘦肉湯 調理氣管不適
有所謂:「不時不食」,而家西洋菜當造,用嚟煲個時令湯水就最啱喇!呢個湯適合調理感冒後氣管炎,痰多咳嗽不止,對防治感冒咳嗽,氣管炎等有療效。生魚:生魚有補脾益氣,清熱袪風,利水消腫功效。生魚肉成分為蛋白質脂肪、礦物質、維生素B2及核黃素,而尾部肌肉更含脯氨酸等十八種游離氨基酸,營養十分豐富。西洋菜 :營養價值高,清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿,還可改善皮膚痕癢。它含豐富葉酸、維他命及礦物質,尤其是鐵質,可補充血紅素,助長血氣循環。其類胡蘿蔔素和葉黃素有強化視力的效果。羅漢果:具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
西洋菜 | 一束 |
紅蘿蔔 | 一條 |
陳腎 | 兩顆 |
羅漢果 | 一個 |
陳皮 | 三片 |
南北杏 | 適量 |
薑 | 一塊 |
生魚 | 一條 |
瘦肉 | 三塊 |
潤肺止咳湯水做法:
- 西洋菜用鹽水浸20分鐘,洗淨的瀝乾。
- 瘦肉及鴨腎在滾水中出水後沖洗乾淨。
- 生魚去鱗及清理內臟, 抹 乾,用1湯匙油煎至兩面微黃。
- 凍水下陳皮,水滾後加入材料(除西洋菜最後20分鐘落)煲3個小時,加鹽調味即可飲用。
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潤肺止咳湯水9. 五指毛桃竹芋無花果栗子素湯 清肺止咳 益氣補虛
秋意漸涼,天氣轉乾,最容易惹咳及引起氣管敏感。呢個素湯可益氣補虛,清肺止咳,平日煲嚟潤一潤都唔錯㗎!五指毛桃:具益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰,對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。竹芋:具清肺止咳、清熱利尿的功效。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
五指毛桃 | 約18條 |
竹芋 | 六條 |
無花果 | 四粒 |
栗子 | 14粒 |
粟米 | 一條 |
茨實 | 適量 |
南北杏 | 適量 |
潤肺止咳湯水做法:
- 將材料洗淨
- 粟米及竹芋切段備用,其他材料略浸
- 開熱水略煮栗子三分鐘
- 之後取出,趁熱時用毛巾輕捽去衣
- 水滾後放入所有材料,中小火煲2小時,完成後熄火下鹽便可
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潤肺止咳湯水10.秋冬潤肺 潤肺止咳 蘋果雪梨麥冬無花果百合茶
蘋果: 生津潤肺;雪梨: 潤肺清燥;麥冬: 滋陰健脾;百合: 清熱安神;無花果: 清潤;桔餅: 潤肺止咳。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
蘋果 | 2個 |
鴨梨 | 3個 |
無花果 | 3粒 |
麥冬 | 1湯匙 |
百合 | 1両多 |
桔餅 | 2個 (可以唔加) |
水 | 3L |
潤肺止咳湯水做法:
- 蘋果刮去皮上的蠟,洗淨,去芯切件。
- 雪梨洗淨,去芯切件。
- 無花果、百合、麥冬浸洗淨。
- 無花果剪開一半。(剪開才出味)
- 桔餅用水面上糖粉。
- 鍋注入水,加入所有材料,大火滾10分鐘,轉小火煲1小時,完成。(如果唔夠甜,可加入適量冰糖)
潤肺止咳湯水小貼士:
- 蘋果及雪梨連皮煲有一定功效。
- 蘋果及雪梨需去芯,否則會酸苦。
- 材料有藥材成份,要了解自己個人體質是否適合飲用。
潤肺止咳湯水做法:
- 先將蘋果去皮切片,撤走蘋果芯
- 洗淨所有其他材料
- 加水入煲,凍水加入所有材料,水滾後轉細火煲45分鐘即可
- 本身材料已有甜味,沒有加任何糖
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潤肺止咳湯水12.雪梨乾紫花果水潤肺止咳 補水
紫無花果比一般無花果更清甜 (天然原色、無添加、果香十足),秋冬必備無論焗水定煲湯都非常合適,含豐富花青素 (對眼睛好),抗氧化 (對皮膚好) 及多種維生素 (能防治傷風、感冒,增強體質)。對體弱多病的孩子有養血安神的作用,一周最多吃三次,食得多容易上火,出現便秘等問題。適合15個月寶寶以上,飲用與否,媽媽自行選擇,以上只是個人意見純屬參考。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
雪梨乾 | 5-6塊 |
紫花果 | 4粒 |
南北杏 | 1湯匙 |
南棗 | 3粒 |
糖 | 1茶匙 |
水 | 3大湯碗 |
潤肺止咳湯水做法:
- 洗淨所有其他材料
- 加水入煲,水滾後加入所有材料大火煲10分鐘,之後轉細火煲30分鐘,熄火焗多15-20分鐘即可
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潤肺止咳湯水13. 清燥熱 潤肺止咳 鮮淮山椰子瘦肉湯
準備這個 鮮淮山 栗子椰子瘦肉湯時廚房充斥著一股香濃椰子味,感覺特別潤肺。印度椰子有清燥熱、潤肺養顏的功效;鮮海底椰則潤肺補腎及養顏美顏;栗子補腎健脾胃,也能增強食慾; 鮮淮山 健脾胃;鮮百合 潤肺止咳 ;海玉竹滋陰潤燥;紅蘿蔔健脾潤膚及健胃消滯;蜜棗補氣及 潤肺止咳 ;南北杏也有 潤肺止咳 及潤腸通便的功效。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
印度椰子 | 2個 |
鮮海底椰 | 4粒 |
栗子 | 約15粒 |
鮮淮山 | 1斤 |
鮮百合 | 3粒 |
海玉竹 | 35g |
紅蘿蔔 | 1條 |
蜜棗 | 3粒 |
南北杏 | 20g |
瘦肉 | $30 |
水 | 3.5L |
潤肺止咳湯水做法:
- 瘦肉切件出水備用
- 印度椰子及鮮海底椰切片備用;紅蘿蔔及 鮮淮山 去皮切件備用
- 栗子去殼後以熱水煲5分鐘再去衣
- 鮮百合切去頭尾啡色部份並逐瓣拆開
- 海玉竹、蜜棗及南北杏略浸備用
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
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潤肺止咳湯水14.滋陰潤肺 清熱化痰 霸王花響螺豬展湯
霸王花 具健脾養胃及 潤肺止咳 的功效;響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效;南北杏有 潤肺止咳 及潤腸通便的功效;無花果健脾滋養;蜜棗亦是 潤肺止咳 及化痰平喘的食材。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
霸王花 | 約70g |
乾響螺頭 | 5隻 (約75-80g) |
南北杏 | 15g |
無花果 | 3粒 |
蜜棗 | 2粒 |
豬展 | $35 |
水 | 3L |
潤肺止咳湯水做法:
- 豬展出水備用
- 響螺頭洗淨浸軟,去腸切片備用
- 霸王花 用水浸半小時,剪去硬蒂及洗淨備用
- 無花果洗淨切半;南北杏略浸備用
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
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潤肺止咳湯水15.幼兒湯品:淮山茨實白果鷓鴣湯
鷓鴣是很好的滋補食材,有滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效,而且牠有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性;瑤柱滋肝補腎;淮山茨實健脾胃;圓肉補益心脾;百合潤肺止咳;核桃補腎補腦;白果有去咳嗽及去咳喘之功效;蜜棗 潤肺止咳 、化痰平喘。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
鷓鴣 | 2隻 |
瑤柱 | 2粒 |
淮山 | 40g |
茨實 | 40g |
圓肉 | 15g |
百合 | 10g |
核桃 | 7-8粒 |
白果 | 30粒 |
蜜棗 | 1粒 |
薑 | 3片 |
水 | 2L |
潤肺止咳湯水做法:
- 鷓鴣切件去皮(可請檔販代勞),洗淨用1片薑出水備用
- 白果用熱水灼片刻再去皮及去芯
- 其他材料洗淨略浸備用
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
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潤肺止咳湯水16. 潤肺止咳 北芪黨參淮山雞湯
北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、 潤肺止咳 的功效;淮山健脾補肺益腎;杞子明目、滋陰養肝;蓮子養心益腎,這個材料配搭便成了一款家常靚湯。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
雞 | 1隻 |
黨參 | 1條約15g |
北芪 | 20g |
淮山 | 40g |
圓肉 | 20g |
蓮子 | 20g |
杞子 | 20g |
蜜棗 | 2粒 |
水 | 3L |
潤肺止咳湯水做法:
- 雞去皮切件出水備用
- 黨參切件令其更出味
- 所有材料洗淨略浸備用
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
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潤肺止咳湯水17.治乾咳潤肺補氣管 淮山海底椰螺頭湯
鮮螺頭滋陰潤燥、滋補肝腎;鮮海底椰同樣滋陰潤燥,也止咳化痰;無花果滋陰潤肺,杞子明目補肝腎;淮山健脾胃;紅蘿蔔健脾潤膚,適合全家飲用。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
鮮螺頭 | 2個 |
鮮海底椰 | 6粒 |
無花果 | 3-4粒 |
杞子 | 40g |
淮山 | 40g |
紅蘿蔔 | 1條 |
蜜棗 | 2粒 |
豬展 | $35 |
水 | 3L |
潤肺止咳湯水做法:
- 螺頭洗淨去除黑潺的斑垢,切令其更易出味
- 鮮海底椰去皮,切片洗淨
- 紅蘿蔔去皮切件,無花果切半備用
- 豬展切件出水備用
- 杞子、淮山及蜜棗洗淨略浸備用
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
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潤肺止咳湯水18.幼兒湯品 猴頭菇蘋果椰片南棗湯
猴頭菇益處多,有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等;蘋果助消化、生津潤腸;南棗健脾補腎;花生含多種維生素、補腎益精;眉豆健脾化濕;蜜棗 潤肺止咳 。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
猴頭菇 | 1個(約30g) |
蘋果 | 2個 |
椰片 | 50g |
南棗 | 5粒 |
花生 | 40g |
眉豆 | 40g |
蜜棗 | 2粒 |
豬展 | $30 |
水 | 3L |
潤肺止咳湯水做法:
- 蘋果去皮去芯切件備用
- 豬展切件出水備用
- 猴頭菇 以清水浸片刻並擠乾水
- 去核南棗、椰片、花生、眉豆及蜜棗清洗略浸備用
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
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潤肺止咳湯水19.合家湯水 蘋果百合煲豬展 潤肺止咳
這個 蘋果百合煲豬展 只有4款材料:蘋果、百合、蜜棗及豬展,適合家中各人飲用。蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、潤腸等多種功效;百合 潤肺止咳 及清心安神;蜜棗補中益氣、化痰平喘。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
蘋果 | 3個 |
百合 | 40g |
蜜棗 | 3粒 |
豬展 | $40 |
水 | 3L |
潤肺止咳湯水做法:
- 蘋果去皮去芯切件備用
- 豬展切件出水備用
- 百合及蜜棗清洗略浸備用
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
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潤肺止咳湯水20.鮮甜滋潤 三果魚尾湯 紓緩喉嚨不適
蘋果有潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣等多種功效;萬壽果清熱潤肺、滋陰養顏、含豐富抗氧化成份,同時也有助改善便秘;無花果開胃健脾、潤腸助消化。魚尾脂肪含量低,含豐富蛋白質及鈣;南北杏亦有滋 潤肺止咳 及潤腸通便的功效。這個湯也可配麵條、米粉或拌飯吃,孩子必定吃得津津有味。我也特別喜歡點醬油吃魚肉,很美味!
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
蘋果 | 2個 |
木瓜 | 1個 |
無花果 | 3粒 |
魚尾 | 1條 |
蜜棗 | 2粒 |
南北杏 | 少許 |
薑 | 2-3片 |
水 | 2L |
潤肺止咳湯水做法:
- 魚尾洗淨抹乾備用
- 蘋果及木瓜去皮去籽切件備用
- 無花果洗淨切半備用
- 蜜棗及南北杏洗淨略浸備用
- 下油爆香薑片,放入魚尾煎每邊約3分鐘,轉大火及倒入沸水
- 滾起後轉用高壓煲,再加入餘下材料煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲1小時左右便成)
潤肺止咳湯水林料:
材料 | 份量 |
鱷魚肉乾 | 2兩 |
海底椰 | 1兩 |
南北杏 | 一湯匙 |
淮山 | 6片 |
乾百合 | 一湯匙 |
無花果 | 2兩 |
果皮 | 1片 |
豬肉眼 | $40 |
潤肺止咳湯水做法:
- 先將乾百合、淮山、南北杏和海底椰洗淨,果皮浸透去囊,無花果洗淨切半備用
- 瘦肉及 鱷魚肉 乾氽水備用
- 煲內放約3L水,然後加入果皮~待水滾後再放入其他材料,用大火煲約半小時
- 之後就轉用慢火煲約1.5小時~最後加鹽調味就得啦
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潤肺止咳湯水22.潤肺止咳 治肺熱咳嗽 蘋果龍脷葉海底椰桔餅石黃皮飲
龍脷葉:具有潤肺止咳、通便的作用,常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘。可清肺止咳、化痰平喘。治肺熱咳嗽、支氣管哮喘、急性支氣管炎、上呼吸道炎、失音、肺結核、咽喉痛。
石黃皮:有清熱利濕,寧肺止咳,也有消積的功效。是肺熱咳嗽化痰止咳的好食材。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
蘋果 | 三個 |
龍脷葉 | 約10片 |
石黃皮 | 適量 |
海底椰 | 適量 |
桔餅 | 兩片 |
蜜棗 | 三粒 |
南北杏 | 適量 |
潤肺止咳湯水做法:
- 將材料洗淨
- 將石黃皮用刀稍為拍扁
- 蘋果一分為四,去皮去芯
- 水滾後放入所有材料,中小火煲90分鐘即可,完成!
- 由於呢個湯水冇落肉,冇油份,所以熱飲、攤凍飲,甚至雪凍飲都得
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潤肺止咳湯水23.潤肺排毒 蘋果百合無花果瘦肉湯
潤肺湯水 推介 -原來蘋果煮過之後係會非常甜,而且果膠仲可以幫助吸收身體入面毒素,所以想排毒潤腸之外,又想清清地潤肺下同埋養養裨胃,咁就可以試下煲依個 蘋果百合無花果瘦肉湯啦!
潤肺止咳湯水材料:(六大一小)
材料 | 份量 |
蘋果 | 4個 |
無花果 | 5粒 |
雪耳 | 1朵 |
鮮百合 | 1包 |
果皮 | 1片 |
豬肉眼 | $70 |
潤肺止咳湯水做法:
- 豬肉洗乾淨氽水;果皮浸透去囊;無花果洗淨切半;鮮百合洗淨剝成一瓣瓣備用
- 雪耳浸軟剪切塊;蘋果洗淨去皮去芯切件(蘋果最好就買中國蛇果,因為如果用富士蘋果的話,煲出嚟就會帶點酸味呀)~煲內放約4L水,然後加入果皮
- 待水滾後再放入其他材料,用大火煲約半小時~之後就轉用慢火加蓋煲約1.5小時
- 最後加鹽調味就得啦(真係少少好啦..因為太重鹽味就會蓋過蘋果甜啦)
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潤肺止咳湯水24.清熱解渴 青紅蘿蔔馬碲豬骨湯
紅蘿蔔含維他命A、B1、B2和C,更含大量胡蘿蔔素,能補血強身,潤肺解燥,驅胸鬱悶,調整腸胃,降火氣;青蘿蔔能清熱,有健胃化痰,潤肺助消化的功效;馬蹄能清熱解渴,涼血解毒,利尿通便,幫助消化,治療咽喉腫脹;粟米有助利尿、清熱、消暑及祛濕的功效;蜜棗潤肺止咳;南北杏可止咳下氣,潤燥消積。(網上資料)
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
紅蘿蔔 | 1個 |
青蘿蔔 | 1個 |
粟米 | 1條 |
馬蹄 | 10粒 |
蜜棗 | 3粒 |
南北杏 | 一湯匙 (少許) |
豬骨 | $40 |
潤肺止咳湯水做法:
- 紅蘿蔔及青蘿蔔去皮以滾筒式切塊
- 馬蹄去皮~粟米洗淨切段~蜜棗及南北杏用清水浸15分鐘~豬骨洗淨汆水
- 煲內放約3L水,然後加入所有材料。待滾起後,繼續用大火加蓋煲約15分鐘,再轉慢火加蓋煲1.5小時
- 最後加鹽調味就可以飲得
潤肺止咳湯水25.清熱止咳 蟲草花 紅蓮雪耳湯
蟲草花 瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥,當中蟲草花滋陰補腎、有抗衰老、提高免疫力的功效;瑤柱滋肝補腎;百合潤肺止咳、紅蓮健脾;雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效,適合家中上飲用。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
蟲草花 | 40g |
瑤柱 | 6粒 |
、百合 40g | 40g |
、紅蓮 40g | 40g |
、雪耳 | 半個 |
蜜棗 | 2粒 |
瘦肉 | $35 |
水 | 3L |
潤肺止咳湯水做法:
- 瘦肉切件出水備用
- 蟲草花 、瑤柱、百合、紅蓮、蜜棗洗淨略浸備用
- 雪耳浸軟去蒂切件備用
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若想雪耳比較有咬口,可在後段才加入) (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
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潤肺止咳湯水26.止咳潤肺 味道香甜椰子湯
印度椰子有 止咳潤肺 、滋陰補腎及清熱功效;甘筍健脾胃;合掌瓜含豐富膠原蛋白,有美肌潤膚作用;粟米含豐富纖維,有預防感冒功效;蜜棗補中益氣;南北杏有潤肺止咳、潤腸通便之效。
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
印度椰子 | 1個 |
甘筍 | 1條 |
合掌瓜 | 2個 |
粟米 | 1條 |
蜜棗 | 3粒 |
豬展 | $30 |
南北杏 | 適量 |
水 | 2.5L |
潤肺止咳湯水做法:
- 豬展切件出水備用
- 印度椰子切件備用
- 甘筍、合掌瓜及粟米去皮切件備用
- 南北杏及蜜棗洗淨備用
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
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潤肺止咳湯水27.清熱生津 蘆根薏米淡竹葉雪梨水
雪梨可以生津潤燥及清熱化痰等功效;蘆根清熱生津,除煩止嘔;薏米就有美白及清熱排毒嘅功效,而且對利水祛濕同埋去水腫都有非常好嘅作用;淡竹葉功效清心火,除煩熱,利小便。(網上資料)
潤肺止咳湯水材料:
材料 | 份量 |
雪梨 | 2個 |
蘆根 | 5錢 |
生熟薏米 | 1兩 |
淡竹葉 | 3錢 |
冰糖 | 適量 |
潤肺止咳湯水做法:
- 薏米洗乾淨後浸半小時,其他材料浸洗15分鐘,雪梨洗淨去核切塊備用。
- 煲內放大約1.5L水,然後所有材料(冰糖除外)
- 待滾起後,用大火加蓋煲10分鐘
- 然後加入適量冰糖,轉用慢火加蓋煲1小時,完成。
潤肺止咳湯水小貼士:
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
- 孕婦不宜飲用!
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撰文及圖片來源:Sammy Says 、小小豬Kinsey、扭扭的地球麻麻、傑。斯與晴、成洛媽媽家常湯、海馬仔成長日記、鄭小b之成長日誌、Love Kelly’s Kitchen
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