蟲草花魚翅瓜湯食譜、清熱降膽固醇

資料及圖片來源：Zareen 媽媽小煮意｜編輯：Sunday Kiss

蟲草花魚翅瓜湯清熱降膽固醇

蟲草花魚翅瓜湯材料：

魚翅瓜 1個
蟲草花 1湯匙
粟米 1個
栗子 半磅
紅蘿蔔 1個
乾瑤柱 3粒
豬腱 1件

P.S.如做涼拌，只需要刮去瓤及核。（魚翅瓜外型有點像BB蜜瓜）

蟲草花魚翅瓜湯做法：

1.洗乾淨魚翅瓜表面，將瓜切成件。
2.蟲草花浸水10分鐘。
3.栗子放熱水烚大約10分鐘，用毛巾包住，慢慢推去衣。
4.粟米及蘿蔔切件。
5.豬腱汆水去除污垢。
6.所有材料放大滾水，煲 2小時，略調味便可。

資料及圖片來源：Zareen 媽媽小煮意

常見問題:

魚翅瓜有什麼好處?
魚翅瓜亦很有營養，它有豐富纖維，有清熱解毒、潤大腸及降血糖膽固醇的功效。

魚翅瓜熱量低嗎?
低。

魚翅瓜除了適合煲湯，還可以做什麼?
還可以做涼拌，甚至炒菜都合適。