消暑湯水 冬瓜薏米鮑魚骨湯
材料: (4人份量)
冬瓜 2斤
生熟薏米 1碗
蜜棗 2粒
鮑魚骨 2舊
水 3公升
鹽 少許
做法:
1) 鮑魚骨飛水；冬瓜切件(留皮)備用；
2）生熟薏米沖洗乾淨，用水浸10分鐘，備用；
3) 水滾後放下所有材料，大火煲15分鐘，然後轉細火繼續煲1.5小時，最後下少許鹽便完成
