人工色素或誘發過度活躍 19款熱門零食逐款檢查

撰文及圖片來源：K｜編輯：Ariel

彩色糖果部分含6款致兒童過度活躍人工色素

小朋友總愛吃零食，但部份零食使用的人工色素，可誘發小孩過度活躍及注意力不集中。台灣消基會曾對市售零食進行檢測，其中發現多種零食內含受關注的人工色素。6款受關注的人工色素包括檸檬黃(E102)、喹啉黃(E104)、日落黃(E110)、淡紅(E122)、麗春紅4R(E124)和誘惑紅AC(E129)。而香港部分零食亦有使用以上人造色素，以上人造色素對小童有影響，檸檬黃、日落黃及誘惑紅AC在挪威等歐洲國家已被禁用，而麗春紅4R亦在美國被禁用，而在台灣，淡紅被環保署列為第4類毒化物，僅能在工業上使用。其實，由2010年7月20日起，在歐盟成員國出售的食物如含有某些人工食用色素，必須加上「可能對兒童的行為及專注力有不良影響」的警告字樣。

根據2007年，英國南安普敦大學研究人員發表研究，報告中，一組3歲和一組8至9歲的兒童獲提供含有混合不同劑量的人工色素的飲品飲用，這些是常用於各類食物（包括兒童喜愛的糖果及汽水等）的色素。根據兒童在其後行為和專注力的改變，研究人員得出結論為兒童從食物攝取食用色素混合物，會令過度活躍情況增加。

南安普敦研究指可能與兒童過度活躍情況有關的人工食用色素：

但在香港，以上6款均屬合法使用。

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致兒童過度活躍人工色素無處不在

因此，市面上仍有很多零食有使用以上提及影響小童注意力的人工色素。

Tartrazine檸檬黃 (E102) － 最常出現在軟糖、芝士圈、芒果啫喱粉和撈麵等。

Quinoline Yellow 喹啉黃(E104)－ 最常出現在果汁、汽水等。

Sunset Yellow FCF 日落黃(E110) － 最常出現在彩色花生朱古力、橙汁汽水等。

Carmoisine 淡紅(E122)－ 最常出現在雜果味軟糖。

Ponceau S 麗春紅4R(E124) － 最常出現在芝士威化餅、夾心棉花糖等。

Allura Red AC 誘惑紅AC(E129) － 最常出現在草莓味牛奶糖、芒果味椰汁布丁、魚肉腸等。

今次編輯發現市面上許多零食都有使用以上色素，以下為你詳細檢閱！

M&M 朱古力

Skittles 彩虹糖

瑞士糖 士多啤梨味

Tic Tac 糖哈蜜瓜西瓜味

STRIKING 青蘋果味爆炸糖

善字魚肉腸

羅拔臣啫喱粉 芒果味

樂天 乳酪味軟糖

不含受關注人工色素市售糖果清單

家長購買小朋友零食前，可以翻閱零食的營養標籤位置，了解零食使用了什麼添加劑。以下一些零食，皆沒有使用以上提及影響小童注意力的人工色素。

但家長須留意，小朋友進食過多糖果，當中的糖分，比色素帶來的影響更大！

不二家 牛奶糖 超濃牛奶糖

明治朱古力橡皮糖

三角朱古力

Haribo熊仔橡皮糖

能得利 提子味

能得利 雜果味

UMA 味覺糖 士多啤梨牛奶糖

UMA味覺糖提子味

UMA 味覺糖桃味

明治 Poifull 雜果軟糖

明治 士多啤梨果汁軟糖

常見問題：

問：Tartrazine檸檬黃 (E102) 比較常出現在什麼食品當中？

答：最常出現在軟糖、芝士圈、芒果啫喱粉和撈麵等。

問：Quinoline Yellow 喹啉黃(E104) 比較常出現在什麼食品當中？

答：最常出現在果汁、汽水等。

參考資料：衛生處網頁