【滋潤時令湯水】雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯 清心潤肺 消解熱毒
撰文＋圖片：成洛媽媽家常湯 編輯：Sunday Kiss
清心潤肺 補血抗氧
材料：蓮藕、紅蘿蔔、赤小豆、花豆、淮山、無花果、陳皮、排骨
蓮藕：
煮熟後，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。
蓮藕所含主要的營養素有：維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。
花豆：
有祛濕、去水腫、除腳氣、健脾壯腎的功效，素有「豆中之王」的美稱，是煲湯佳品。
赤小豆：
解熱毒、排膿、補血脈、清熱和血、利水通經、寬腸理氣功效。
做法：
1）將材料洗淨略浸（赤小豆及花豆浸1小時）
2）將洗淨紅蘿蔔及蓮藕切件備用。
3）放薑將排骨泵水備用。
4）凍水落陳皮，水滾後放入材料，中火煲2小時，熄火下鹽便可。
