【幼兒食譜】芝心三文魚蛋餅
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關於雞蛋，我每日都一定會俾Bella食一隻，煎蛋炒蛋只會偶爾整，因為實在要用上太多油，經常整嘅都係烚蛋，但有時佢食得太多會食厭，同埋最近只食蛋白，拎個蛋黃黎玩。如果蒸水蛋，就要考我耐性考佢定力，因為太軟滑關係，會有時多手有拎就散，搞到成地都係，所以我最近好鍾意整呢隻蒸蛋餅，好處係唔使油，又夠實，用叉又得拎住又得，而且仲可以加入餡料。
撰文、圖：許許與小Bella | 編輯：Sunday Kiss
《芝心三文魚蛋餅》
今次呢款係《芝心三文魚蛋餅》。同樣，有芝士都已經唔使再落鹽，而且亦蓋到蒸三文魚嘅腥味，做法仲易過蒸水蛋。
材料簡單，一隻蛋，適量三文魚切粒，適量芝士。
做法
先把蛋打勻，芝士在掌心壓成芝士糰。
在小砵中舖上微波爐保鮮紙（唔想用保鮮紙，用牛油紙，或在碗中接觸到蛋液的地方預先掃點食油都可以）。倒入蛋液，再把三文魚粒沿邊均勻放入，再在中間放入芝士糰。
水滾後，隔水蒸12分鐘，即成。
抽起保鮮紙，蛋餅已成型。
將蛋餅切件比BB食，快脆一餐又Yummy!!
