章魚蓮藕綠豆湯－健脾湯水清熱解毒

撰文、圖片：鄭小b之成長日誌｜ 編輯：YIU

健脾湯水 蓮藕綠豆章魚湯

材料 (4人份量)

1. 蓮藕 2節
2. 乾章魚 1隻
3. 綠豆 半碗
4. 西施骨 $30
5. 果皮 1瓣
6. 蜜棗 2粒
7. 水 3.5L

做法

1) 乾章魚用清水浸半小時，剪件，備用。

2) 果皮用清水浸軟，刮囊。

3) 綠豆及蜜棗浸洗乾淨，備用。

4) 西施骨汆水，備用。

5) 蓮藕去皮 , 切件。

6) 煲內注入水，下果皮，水滾後加入其餘材料，大火滾30分鐘 , 轉小火煲2小時 , 完成。(可加少許鹽調味)

小貼士

1. 濕疹或皮膚搔癢者，不建議用章魚。