合掌瓜湯｜7款佛手瓜湯 提升小朋友免疫力清熱袪濕消暑兼健脾
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【合掌瓜湯】合掌瓜 (又名佛手瓜) 具理氣和中、疏肝止咳的作用，對治療肝鬱氣滯，肝胃不和、咳嗽痰多有很好的療效，亦適用於去濕、消化不良。合掌瓜湯水味道非常清甜，而湯渣亦可上碟作菜，一舉兩得。Blogger Sammy says 推介以下7款合掌瓜清潤湯水，滋潤之餘更能提升小朋友免疫力，夏天適宜飲用。至於如何挑選靚的合掌瓜？就要先揀表皮具光澤、摸起來較光滑者，而外皮帶著些許細軟茸毛的，更是比較新鮮。
1. 健脾祛濕 合掌瓜茨實薏米豬骨湯
合掌瓜是款滋潤解燥的食材，有清肝火解毒的作用，同時也特別適合咳嗽多痰者；茨實健脾胃；薏米健脾補肺；粟米利尿健腦；蓮子補脾益腎；蜜棗補氣止咳潤肺。
合掌瓜湯食譜按此查看：合掌瓜茨實薏米豬骨湯詳細食譜
2. 消暑解渴 霸王花蘋果合掌瓜湯
蘋果有補心潤肺、生津潤腸功效；霸王花清心潤肺及止咳；合掌瓜含豐富膠原蛋白，有美肌及促進腸胃蠕動的功效；南北杏潤肺止咳，無花果健脾滋養。
合掌瓜湯食譜按此查看：霸王花蘋果合掌瓜湯詳細食譜
3. 增加蛋白質 滋陰 螺頭合掌瓜湯
螺頭味濃，富蛋白質，有滋陰補腎功效；茨實健脾益胃、粟米含豐富植物纖維及蛋白質；紅蘿蔔健脾胃益肝明目，也能促進腸胃蠕動；合掌瓜含豐富膠原蛋白，亦有美肌功效。
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4. 健脾開胃 紅蘿蔔合掌瓜章魚豬骨湯
合掌瓜含豐富膠原蛋白，味道香甜，有滋陰潤燥、化痰止咳的功效；紅蘿蔔健脾潤膚；花生健脾開胃；眉豆則健脾化濕；章魚乾補氣養血；果皮健脾化痰；蜜棗止咳化痰。
合掌瓜湯食譜按此查看：紅蘿蔔合掌瓜章魚豬骨湯詳細食譜
5. 止咳潤肺 合掌瓜淮山茨實螺頭豬骨湯
合掌瓜含豐富膠原蛋白，促進腸胃蠕動，也可美肌潤膚；淮山茨實健脾胃、補中益氣；蓮子健脾養心安神；螺頭有滋陰明目、利尿、生津的功效；圓肉補益心脾、養血安神；蜜棗補中益氣、止咳潤肺、化痰平喘。
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6. 止咳潤肺 味道香甜椰子湯
印度椰子有 止咳潤肺 、滋陰補腎及清熱功效；甘筍健脾胃；合掌瓜含豐富膠原蛋白，有美肌潤膚作用；粟米含豐富纖維，有預防感冒功效；蜜棗補中益氣；南北杏有潤肺止咳、潤腸通便之效。
合掌瓜湯食譜按此查看：椰子湯詳細食譜
7.滋陰補腎 合掌瓜蓮子響螺煲豬展
合掌瓜營養豐富，含豐富膠原蛋白，有美肌的功效；粟米是豐富的植物纖維來源，有助腸胃蠕動；螺頭及螺片開胃消滯，滋陰補腎；瑤柱滋肝補腎；蓮子健脾、養心安神；果皮化痰健胃；蜜棗止咳潤肺。
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合掌瓜有甚麼功效？
合掌瓜具理氣和中、疏肝止咳的作用，對…詳情請看
夏天適宜飲用甚麼湯水？
夏天適宜飲用消暑、祛濕湯水，食譜：請點擊
撰文：Sammy say圖片來源：Sammy say
