健康食物排名｜15種飲品/食物評分大公開 附功效+美國最新食物指南
文：Ariel ｜圖片：shutterstock
美國最新食物指南 研究人員為8000種健康食物打分
麻省塔夫茨大學的研究中，團隊為8000種飲品和食物打分數，而這個分數是根據維生素、礦物質、營養比例、食品添加劑等等元素總結出來的，滿分為100分，最低是0分。專家認為高於70分的食物都應該多吃。縱觀結果，蔬果的分數最高，而加工食物的分數最低。
15種健康食物排名
小編選出常見的食物，根據分數吧食物從健康到不健康排出次序，一起來看看健康食物排名吧。研究者建議70分以下的食物要少吃。
健康食物排名｜1 番茄汁（100分）
多吃番茄，可以讓我們的皮膚和眼睛更加健康，而且可以抗老化。因為蕃茄中含有豐富的維生素A，維生素C，和茄紅素（Lycopene）。維生素A有助於維持視覺及呼吸系統的健康；維生素C是製造膠原蛋白的重要元素；茄紅素是類胡蘿蔔素的其中一種，除了能使食物呈現鮮紅的色彩之外，也是強力的抗氧化物。
健康食物排名｜2 西芹汁 （100分）
西芹是芹菜的一種，它含芹菜葉子甙、佛手甙內脂、揮髮油等成分，可幫助血管擴張，促進血液循環，同時有助降血壓。另外，多吃芹菜亦有助減低血管中的膽固醇。
健康食物排名｜3 油桃（100分）
油桃的營養價值豐富，每100克果肉含維他命C12毫克，維他命C不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統，而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。此外，油桃含豐富鐵質，能幫助人體製作血紅蛋白，有助補血。
健康食物排名｜4 蔬菜咖哩 （90分）
健康食物蔬菜咖哩含有薑黃粉，薑黃粉可以抗發炎、抗氧化、 預防心血管疾病、降低血中膽固醇及預防糖尿病。
健康食物排名｜5 香蕉 （83分）
吃健康食物香蕉可預防或治療高血壓 因為香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。而且多吃香蕉可以幫助排便
健康食物排名｜6 即沖燕麥片加水 （79分）
比起加牛奶沖泡，加水沖泡燕麥的分數更加高，屬於健康食物。加入牛奶雖然會增加脂肪含量，不過亦可以增加蛋白質吸收，因此大家可以根據自己的需要選擇。
健康食物排名｜7 全麥麵包 （60分）
比起白麵包，全麥麵包的分數高得多，雖然不過70分，不過也算健康食物。多吃全穀物，例如全麥麵包，可降低肥胖、心臟病的風險。而且全麥麵包富含膳食纖維，有利於腸道健康，能夠改善便秘，更加可以減低罹患腸癌的風險。
健康食物排名｜8 低鈉薯片（59分）
說到邪惡的不健康食物，大家都會聯想到薯片，不過想不到薯片的分數，並沒有太低。
健康食物排名｜9 泡沫咖啡（58分）
健康食物排名｜10 辣肉腸披薩 （48分）
辣肉腸通常用較高脂肪的肉做成，因此不可過量吃。
健康食物排名｜11 水果雪芭 （32分）
雪芭用大量糖份做成，要少吃。
健康食物排名｜12 提子貝果 （19分）
貝果在香港大熱，不過貝果多用白麵粉做成，未必有豐富營養價值。
健康食物排名｜13棉花糖（1分）
棉花糖多數用糖或玉米糖漿、加入明膠、合成香精和穩定劑製成。
健康食物排名｜14 果醬三明治 （1分）
健康食物排名｜15 白麵彼得包 （1分）
雖然彼得包分數較低，不過大家可以加入營養餡料，讓餐單更加營養均衡。如果可以選擇全麥的彼得包，就更加好。
資料來源：Tuff University 、draxe
參考資料：衛生處網頁
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