59歲女子疑誤食海芋當芋頭 喉嚨灼痛食物中毒入院 附分辨4大貼士

誤食海芋引致中毒

芋頭是許多菜式和甜點的常用食材，但我們需要注意一些外形類似的植物，例如海芋含有毒素，誤食可能會導致中毒。特別是含有草酸鈣針晶體的植物會刺傷和刺激皮膚和黏膜，進而引發舌頭、口腔和嘴唇的麻痺和灼熱感，甚至可能會導致舌頭或嘴唇腫脹。此外，如果不小心食用含有草酸鈣針晶體植物的蔬菜，也可能會引起食物中毒。因此，在飲食時，我們應當仔細辨別芋頭和其他相似植物，確保食用的食材是安全的。

草酸鈣有關的食物中毒症狀

草酸鈣有關食物中毒常見症狀包括舌頭、口部與唇部麻痺和出現灼熱感覺，舌頭或唇部脹大，部分患者又表示有腸胃不適，例如噁心、肚痛及肚瀉。

衛生署提醒

在進食蔬菜時，市民應留意以下事項：

• 切勿採食野生植物；
• 從可靠的供應商購買蔬菜；
• 取走混在食用蔬菜裏的其他植物，並在煮食前徹底洗淨蔬菜；
• 進食意外混有含草酸鈣針晶體植物的蔬菜亦可能引致食物中毒。

分辨海芋和芋頭4大貼士

錯誤食用海芋導致食物中毒其實不少見，TVB節目東張西望就成訪問專家為教大家分辨海芋和芋頭：

灑水於海芋上，水珠聚集，相反芋頭葉上面的水珠會滑落

誤食海芋會導致口腔麻痺、潰爛，若海芋的汁液不慎入眼，還會導致短暫即時失明。如果誤食量大，會導致嚴重的腹瀉、嘔吐、腹痛和胃腸道出血等症狀，甚至危及生命。

芋頭3大功效

芋頭不僅味道美味，而且還含有豐富的營養成分，是一種健康食材。以下是芋頭的健康益處：

1. 改善消化功能：芋頭中富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，預防便秘和其他消化問題。同時，芋頭中還含有澱粉分解酵素，能夠幫助分解食物中的澱粉，使得消化更加容易。
2. 降低血壓：芋頭中含有豐富的鉀元素，有助於降低血壓，預防高血壓。同時，芋頭中的酚類化合物也具有降血壓的效果。
3. 提高免疫力：芋頭中含有豐富的維生素C，具有抗氧化作用，能夠幫助提高免疫力，預防感染和疾病。