女子食生蠔咬到12粒珍珠超幸運生蠔營養豐富含奧米加3脂肪酸兼低卡

Dec 30 2021

生蠔營養豐富｜喺香港，人人的中獎心願就是中六合彩，但世事往往是「有咁多人想中頭獎，又唔見有咁多人中」。有時睇新聞，總是覺得點解同人唔同命，就如早前美媒報道一名32歲的幼稚園女教師Keely Hill，在一間高級海鮮餐廳與朋友一起歎生蠔，當Hill吃到最後一隻生蠔時，突然感到自己咬碎了一些不明硬物，急忙吐出之際，神奇地發現竟然是12粒珍珠，雖然有部分已經咬碎了，珍珠亦只是BB size且不太值錢，但總算是幸運兒。更吊詭是，在堪薩斯城（Kansas City）長大的Hill，以前不太喜歡吃生蠔，直至12年前南下到新奧爾良（New Orleans）才慢慢轉變口味愛上生蠔。

Hill打算將這12粒珍珠製成戒指，紀念去世的姑姑 Cathy。她說自己與姑姑情同母女，姑姑生前經常以生蠔比喻事情：“The world is your oyster.”，所以戒指意義非常重大。原來呢句話的典故是出自莎士比亞劇作《溫莎的風流婦人》（The Merry Wives of Windsor），並非按字面上翻譯成「世界是你的牡蠣」，而是比喻世界是某人可盡情揮灑的舞台。當有人對你說“The world is your oyster.”，即是這個世界是你的舞台、任你發揮，你已經具備了條件可以隨心所欲地做你想做的事。

Hill食生蠔時咬碎的12粒BB size珍珠，決定用來製成戒指紀念去世姑姑。（圖片來源：facebook@Chris Granger Photography）

今次Hill食生蠔食中12粒珍珠，連餐廳的開蠔師Jordan Gallet都感到吃驚，他說平時一日處理約2,500隻生蠔，平均每星期都會發現到1至2粒珍珠，至今最高紀錄都只有9粒。今次見到客人生蠔內發現了12粒珍珠，簡直神奇。

生蠔含奧米加3脂肪酸又低卡路里

小編今次看到一個飲食道理，就是進食要慢慢咀嚼，千祈不要「快吞轟」，否則吞了12粒珍珠落肚就真是好難消化。其實生蠔的營養價值很高，亦含有奧米加3脂肪酸，每100克生蠔就提供100%日常所需的維他命B12、鋅和銅，超過75%的硒和維他命D，硒質是一種天然的抗氧化營養素，有助延緩衰老。而且生蠔的卡路里很低，每100克只有68千卡，但只怕一次過食得太多會令腸胃不適。