白頭髮成因+6烏髮食物｜早生白髮關氣血事！女中醫教煲3種湯水助你逆轉白髮

頭髮和氣血、肝腎的關係最為密切

在中醫認為「腎藏精，其華在髮」、「髮為血之餘」，反映頭髮和身體的氣血水平、肝腎的關係最為密切。
如果腎精充足，表現為頭髮的生機蓬勃，頭髮表現為濃密、有光澤。如果身體的氣血旺盛，可以提供頭髮足夠營養，頭髮表現特別有光澤。但當身體受到壓力，肝鬱氣結、肝氣不能夠疏泄，氣血運行不暢，毛囊營養缺乏，可以引起斑禿及頭髮脫落。

脫髮和白頭髮2成因

1.衰老

因為生活習慣不當，例如經常休息不足、進食太多糖分、加工食品、快餐等，而引致身體狀態衰老過急，造成臟腑功能衰弱、氣血不足的狀態，頭髮毛囊細胞急劇老化，使頭髮變灰變白，或令頭髮生長的速度減慢，脫落速度加快，形成脫髮問題。

2.精神壓力

精神長期緊張或突如其來的壓力，心情低落等，在中醫角度認為肝主情志，壓力令肝氣鬱結，可以令頭部局部循環發生障礙，氣血不通，頭髮毛囊營養減少，頭髮出現變白，也可以造成頭髮病態脫落或局部突然之間脫落，造成斑禿。

「有諸於內，必形於外」4點養生習慣保持烏黑頭髮

烏黑濃密的頭髮反映身體臟腑氣血的情況，早生華髮、脫髮，也反映身體提早衰老的問題。
要保持烏黑濃密的頭髮，也就是要對抗衰老，保養身體及早開始。

1.保持脾胃功能強健

經常7分飽不給脾胃造成過分負擔

中醫角度，脾為氣血生化之源，「會保養脾胃的人不會老」，經常進食7分飽，不會給脾胃造成過分負擔，可以幫助保持脾胃功能健運，氣血自然好。「髮為血之餘」，如果氣血充足，能上行頭目，滋養頭皮，頭髮也自然烏黑光澤濃密。

少飲凍飲、生冷

生冷食物令脾陽受損，脾胃功能下降，日久而令氣血不足，不能濡養頭皮，頭髮開始變白、變得脆弱。

2.避免捱夜

盡量保持合理的生活作息，捱夜會導致陰虛血少，令頭髮早白或變幼而最後脫落。

3.減少不必要的思慮

中醫認為「思傷脾」，思慮過多會令脾胃功能下降，出現乏力、食欲不振、胃脹、泄瀉，也令氣血虛弱，也影響頭髮沒有足夠的營養。

4.常常按摩頭皮

建議大家經常用圓滑的闊齒梳或指頭按摩頭皮，令頭皮的血流保持通暢，頭髮可以有足夠的血液滋養。

6大推薦烏髮食品

1.烏雞

又名絲竹雞。
雞性味甘平，有滋陰清熱、補肝益腎、補益氣血等功效。針對陰虛血少的人士，出現白髮脫髮，有顯著的改善功效。烏雞含有豐富的蛋白質、黑色素及微量元素，幫助提供頭髮生長和黑色素，豐富而足夠的營養。

2.黑芝麻

味甘、性平，具有補益精血、潤燥滑腸之功效。此外，黑芝麻也含有豐富的維生素E和花青素，是強效的抗氧化物，有助減少自由基的產生，延緩老化。

3 黑豆

又名烏豆。
能養血烏髮、補益肝腎、利水。黑色入腎，黑豆有補腎烏髮的效果。黑豆也含有豐富的花青素和維他命E，是超強的抗氧化劑，可以幫助對抗體內的自由基，延緩老化。

4.核桃

中醫認為核桃有補腎健腦、烏鬚潤髮、潤腸通便的效果。核桃可以幫助由於腎虛引起的脫髮、白髮，核桃含有豐富的蛋白質、維他命B群和維他命E，可以幫助維持頭皮及頭髮的健康。

6. 桑葚子

是桑樹的果子。性涼味甘。有補益肝腎、滋陰補血、烏髮明目的功效。「髮為血之餘」，桑葚滋陰補血，所以尤其針對因為手術後、產後、血不足引起的脫髮、白髮。

改善白頭髮湯水1：養血烏雞湯（4人份量）

功效：養血滋陰潤燥
材料：熟地20g 淮山15g 杞子15g 陳皮一片 生薑1片 烏雞（去皮）一隻
做法：
1.先把烏雞去皮切段，汆水備用。
2.陳皮浸泡後去絡備用。
3.其他材料洗乾淨備用。
4.準備八碗水煲滾後，把以上材料加入，水滾後轉細火，煲2小時即可飲用。

適宜人士：這個湯水適合陰血不足，早生白髮之人士。
平時容易出現頭暈、面色蒼白、手腳冰凍、容易失眠、健忘也適合。適合月經後飲用。
不適人士：濕熱體質人士不適合。

改善白頭髮湯水2: 桑寄生黑豆合桃杞子湯（4人份量）

功效：補腎益精烏髮
材料：桑寄生30g 黑豆20g 合桃20g 杞子15g 瘦肉300g

做法：
1.先把瘦肉切塊汆水備用。
2.其他材料洗乾淨備用。
3.準備六碗水煲滾後，把以上材料加入，水滾後轉細火，煲1.5小時即可飲用。

湯水食療性質平和，每星期可以飲用兩次。

改善白頭髮湯水3:玫瑰龍眼茶（一人份量）

功效：疏肝補血養心
材料：玫瑰花5g 龍眼6粒
做法：
用滾水沖洗材料，加入500毫升水浸泡15分鐘後即可飲用。

適宜：龍眼肉性溫味甘，補血、養心安神，玫瑰花疏肝解鬱，幫助由於氣血不足引起的脫髮、白髮。
不適：濕熱體質不適宜。

以上資訊何慧欣中醫師提供，個別有疑問的人士，所有食療、茶療在飲用前，最好諮詢註冊中醫師意見。

參考資料：衛生處網頁