肺癌| 男子不煙不酒患肺癌末期 醫生警告遠離3種家電！附6護肺食物

不少肺癌患者都不吸煙也不喝酒，但為什麼會患病呢？蘇一峰醫生提醒要預防肺癌，除了遠離空氣污染、不吸煙和廚房油煙，還要注意工作場所和家中電器釋放出的有害物質：包括打印機的碳微粒、氣炸鍋、電烤爐散發pm 2.5懸浮微粒等。

氣炸鍋、打印機、電烤爐釋放懸浮粒子可致癌 附減傷害貼士

氣炸鍋本身的運作原理，是透過加壓產生極高溫的熱風，藉食物本身的油將食物熱熟，容易產生大量油煙。根據長榮大學職業安全與衛生學系副教授張振平，氣炸鍋烹飪時有機會產生PM0.3和PM0.5的顆粒物，比起大眾一般所熟悉的PM2.5，PM0.3與PM0.5的肺泡沉積率更高，即更容易進入肺泡，對呼吸道健康的影響不容忽視。而年前的「2020年室內環境品質健康危害因子探討及健康促進研究計畫」也觀察到，氣炸鍋烹煮香腸時排出油煙量，比傳統油鍋多13倍左右。

因此使用氣炸鍋時，要注意烹調環境是否通風，避免油煙在室內堆積。此外使用氣炸鍋烹飪時，不添加太多額外的油脂，也應該選擇本身的油脂含量較低食物，油煙量就會相對較少。

同樣原理，高溫烹飪高油脂食物，讓電烤爐一樣會致癌。香港理工大學土木及環境工程學系副系主任李順誠曾發表一項研究指，在室內燒烤肉類或打邊爐，會釋放更多有害空氣物質，如一氧化碳、PM2.5等。其中室內燒烤肉類所產生的懸浮粒子2.5比室內打邊爐高出約10倍，可導致肺癌、血癌或影響精子健康等。李順誠表示，食物在燃燒過程中所產生的有害物質會產生神經毒，會影響嬰兒幼童神經發展，或導致發展遲緩；另懸浮粒子吸入肺部後會停留於此，如致癌物會在肺部慢慢長大，會增加患肺癌的風險。

台灣的環境資訊中心，就提醒大眾不要坐在碳粉列印機附近。

碳粉列印機的運作原理是透過高溫，讓碳粉附著在紙上。這些碳粉的體積只有約5~15微米，等於 PM5~PM15。列印機在高速工作下會有部分墨粉飛出，產生小於 PM2.5 的細懸浮微粒，及臭氧，造成氣喘等慢性呼吸性疾病。昆士蘭科技大學「國際空氣品質與衛生實驗室」曾針對市售的印表機進行測試，發現雷射印表機可能散發出大量危害人體健康的超細微粒。若列印圖表等碳粉用量較高的文件，釋放的微粒也較多。家中購買列印機，可以選擇噴墨列印機，以墨水進行列印，減少對健康的危害。如果公司有列印機，就盡量不要列印時在附近，也可以購買具有淨化空氣的能力的植物，例如非洲菫 、鐵十字秋海棠。美國太空總署曾發現，室內植物在24小時內可以排除87%的室內污染物。

另外，蘇一峰也提醒市民看到有標榜「臭氧消毒」的家電要特別注意，如洗碗機、烘碗機、洗衣機，這些在消毒過程如果產生臭氧，也是室內空氣污染的來源，會引起呼吸道發炎反應、經攣，甚至氣喘發作。這些家電都可以是致癌來源，在使用時後最好保持環境的空氣流通，最好同時開抽氣扇或打開門窗。

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肺癌8大症狀

大部分早期肺癌沒有明顯症狀，導致很多病人確診肺癌時已屬第四期。肺癌症狀一般取決於腫瘤大小、位置及範圍；因原發性腫瘤在肺部，故咳嗽是常見症狀，但只有約五成人會有咳嗽。當肺癌出現轉移，腫瘤擴散到身體其他部位，可引發其他相應症狀，例如骨痛、頭痛、右上腹脹痛。

肺癌可能會出現以下症狀：

1. 持續咳嗽
2. 痰中帶血
3. 氣喘
4. 胸痛
5. 聲沙
6. 體重下降
7. 容易疲憊
8. 頸部淋巴有腫塊

6種護肺食物

要預防肺癌除了不要吸煙、避開油煙等空氣污染物，也可以進食一些護肺食物。

1 深海魚

鮭魚、秋刀魚、鯖魚，富含Omega3脂肪酸的魚肉，多吃可以抗發炎，預防肺部氧化產生的壓力

2 維他命B

維他命B可以永續降低肺癌的風險，也可以幫助消化、穩定神經系統。以下食物均含有豐富維他命B：魚類、瘦肉、雞蛋、全穀類。

3 維他命Ｃ

許多病例報告表明，接受高劑量靜脈注射維生素 C 的肺癌患者最多可活 10 年，因為血漿中的維生素 C 水平超過 400 mg/dL 對腫瘤細胞有毒，且無副作用。美國也有一些研究觀察到進食較多維他命C可以預防肺癌。芭樂、柑橘、檸檬、奇異果、梨子等含有豐富維他命Ｃ。

4 茄紅素

有研究表明，攝入番茄紅素可以減少患癌症風險，尤其是肺癌、胃癌、前列腺癌 和激素陽性乳腺癌。可以從番茄、西瓜、葡萄柚、櫻桃、李子等吸收茄紅素。

5 胡蘿蔔素

β胡蘿蔔素可以幫助預防肺癌，也可以舒緩支氣管炎和氣喘。因此可以多吃深黃、深綠和紅色水果，如木瓜、哈密瓜、西瓜、杏桃、蘋果、柿子、枇杷、柑橘、紅蘿蔔，或者紫色高麗菜、茄子。

6 糙米

糙米富含礦物質硒和維生素E，這些營養素可以增進肺部健康，也可以改善氣喘症狀。