飲茶|每日兩杯紅茶 死亡率降13% 5款茶飲通血管助眠兼瘦身
喝紅茶可降死亡率達13%
美國國家衛生研究院(NIH),在英國進行長達11年的研究,追蹤50萬名年齡介於40至69歲的英國男性和女性。調查者中,有85%人表示自己有飲茶習慣,其中有89%人常飲用紅茶。結果顯示,與沒有飲茶習慣的人相比,每日飲用2杯紅茶或以上的人,死亡風險降低9至13%。攝取較多紅茶的人,患上心血管疾病、缺血性心臟疾病、中風等死亡風險也相對較低。
![茶葉](https://imgs.sundaykiss.com/wp-content/uploads/2023/03/shutterstock_1159226260_169452370564142b885a780.jpg)
綠茶可疏通血管 預防心臟病
由於綠茶未經發酵,所含的兒茶素較其他茶葉多。而當中喔的兒茶素(EGCG)能幫助疏通血管的 。這種兒茶素可以抑制小腸吸收膽固醇,同時幫助身體以排便的形式將膽固醇排出。多喝綠茶可以減少膽固醇積聚,防止血管阻塞,繼而達到預防心血管疾病、中風等效果。
根據日本節目《林修の今でしょ!講座》 ,要抑制膽固醇攝取,可以選擇在飯後3小時飲綠茶。由於進食過後食物會先在胃部被消化,期間大約要經過3小時才會到達小腸。
![茶葉](https://imgs.sundaykiss.com/wp-content/uploads/2023/03/shutterstock_1907644369_22918241364142b8670172.jpg)
麥茶可助眠放鬆
除了綠茶,日本亦十分盛行麥茶。麥茶不含咖啡因、茶鹼,特別適合喝茶後擔心睡不著的失眠人士。而且吸入麥茶散發的香味,能使大腦釋放放鬆訊號,幫助你入眠。睡眠質素的改善,可以預防不少疾病。有研究發現,睡眠不足會增加患上心臟病與中風的機率,也會阻礙身體攝取鈣質,容易患上骨質疏鬆症及增加患認知障礙症的風險。
![茶葉](https://imgs.sundaykiss.com/wp-content/uploads/2023/03/screenshot-2023-03-20-at-4.14.05-pm_882875997641815d2bc0d2.png)
日本節目向1000位健康長壽長者調查,發現他們最常飲以下茶品:
1. 綠茶
2. 麥茶
3. 焙茶
4. 烏龍茶
5. 紅茶
6. 南非國寶茶
7. 玄米茶
8. 魚腥草茶
9. 蘋果茶
10. 牛蒡茶
魚腥草茶幫助排毒
港人生活忙碌,容易造成便秘問題。而身體的毒素大約75%是由糞便排出,因此解決便秘問題十分重要。不想吃瀉藥,可以嘗試具有排毒功效的魚腥草。魚腥草茶中的槲皮苷(Quercitrin)有效促進腸道蠕動,達到排毒效果。購買魚腥草茶包,就最方便,否則可以前往中藥店,或者街市都可以買。泡水喝,或者煲湯都可以。
烏龍茶可提神、抗癌
烏龍茶又稱為半發酵茶,具有一定咖啡因含量,所以能夠提神。烏龍茶中的茶氨酸,也可以減少焦慮、提高警覺性和注意力。有研究指出,喝烏龍茶有助於預認知障礙疾病。烏龍茶亦富含多酚,可有效減少身體炎症、預防癌症生長和降低患上糖尿病的風險。
亂飲茶葉可傷肝 2貼士預防黴菌
香港天氣潮濕,如果茶葉有怪味,可能已經發霉,不宜再留。茶葉中常見的黴菌有黃曲霉毒素和赭曲霉毒素 A 。根據食安中心,它們會會導致肝癌、肝臟中毒,因此應該小心存放茶葉。
![茶葉](https://imgs.sundaykiss.com/wp-content/uploads/2023/03/shutterstock_2038702826_81786760564142f13aba99.jpg)
全發酵的紅茶,或者後發酵的普洱茶,雖然本身不易再氧化,但還是需要貯放在乾燥的地方,避免吸濕。
不經發酵的綠茶,或者輕發酵茶,像是高山烏龍,比較容易氧化發黴,所以要新鮮喝,不適合存放太久。而且存放時,應該避免照光,放在密封乾燥、低溫的環境。
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