乾燥天氣｜天文台：相對濕度低至35% 推介4款滋陰潤肺鱷魚肉湯

1. 鱷魚肉止咳湯

功效：
鱷魚肉止咳湯針對咳嗽頻繁、氣管敏感者，具有潤肺止咳、化痰舒緩的效果。湯中的川貝和虎乳靈芝能幫助清熱潤肺，對於乾燥引發的喉嚨不適也有顯著的紓緩作用。

材料：
新鮮鱷魚肉 ½斤（或鱷魚肉乾 1兩）
川貝母 5錢
虎乳靈芝 5錢
海底椰 5錢
南北杏 1兩
百合 1兩
陳皮 1個（浸軟去囊）
蜜棗 3粒
生薑 3片
水 8杯

做法：
將新鮮鱷魚肉汆水，或將鱷魚肉乾浸泡至軟身。
所有藥材清洗乾淨，陳皮浸泡後去囊。
水煮滾後，逐一加入所有材料。
蓋上鍋蓋大火煲5分鐘，轉小火煲約3小時。
最後加入少許鹽調味，即可享用。

2. 淮山芡實鮮百合鱷魚肉湯

功效：
這款湯水主要針對脾胃虛弱、肺部乾燥的人群。淮山和芡實能健脾益氣，而百合則具有潤肺安神的效果，能在乾燥的季節有效保護肺部、滋養皮膚。

材料：
鱷魚尾骨 1斤
豬展 400克
鮮百合 2個
乾淮山 1兩
芡實 1兩
南北杏 1兩
無花果 3個
果皮 1片

做法：
將所有材料清洗乾淨，乾料浸泡半小時。
豬展切塊，入鍋汆水，並加入薑片去腥，盛起備用。
將所有材料放入鍋中，加入熱水蓋過材料，大火煲滾後轉小火煲約1.5小時。
最後加鹽調味即可。

3. 海底椰鱷魚肉湯

功效：
海底椰鱷魚肉湯有清熱潤肺、化痰止咳的作用。南北杏和無花果等材料能增加湯水的清甜口感，有效舒緩乾燥引發的咳嗽、喉嚨不適，適合乾咳或季節性咳嗽人群。

材料：
鱷魚肉乾 2兩
海底椰 1兩
南北杏 1湯匙
淮山 6片
乾百合 1湯匙
無花果 2兩

果皮 1片

做法：
乾百合、淮山、南北杏和海底椰浸洗備用，果皮浸透去囊。
瘦肉和鱷魚肉乾汆水，備用。
煲內放入3L水和果皮，水滾後再放入其他材料，大火煲約半小時後轉小火再煲1.5小時。
加鹽調味即可。
適合人群：
適合因乾燥天氣引發的咳嗽及喉嚨不適者，亦適合全年齡層飲用。

4. 鱷魚肉百合燉瘦肉湯

功效：
這款湯水針對女性和需要潤肺止咳的群體。百合具有潤肺止咳、安神的功效，配合鱷魚肉和川貝燉湯，不僅滋養肺部，還能美容養顏，有助於紓緩咳嗽和失眠等症狀。

材料：
鱷魚肉乾 1兩
乾百合 1兩
川貝 1兩
陳皮 1小片（浸軟去囊）
瘦肉 200克

做法：
陳皮浸泡軟身後刮去囊，鱷魚肉和乾百合浸泡洗淨。

瘦肉切塊汆水備用。
將所有材料放入燉盅中，加入1.5L熱水，置於電子燉盅內燉煮約3小時。
最後加少許鹽調味，即可享用。